"Алфредо явж байна."
Хоол хийх арга:
Цагаан Alfredo цуутай сам хорхой бэлтгэхийн тулд та нар цагаан дарс болон тос нэмэхэд (цөцгий тосыг хэрэглэж болно) бага дулаан дээр шарах хэрэгтэй (та нарыг хөлдөөсөн) ашиглаж шаравтар (илүү тохиромжтой чидуны тосыг ашиглах) хэрэгтэй болно. Халуун чинжүү, сармис амттай болно. Хэрэв энэ амт нь сам хорхойг нилээд жижиглэсэн chanterelles хамт шарсан байвал илүү амттай болно.
Уламжлалт ёсоор бол "Алфредо" сумс, зуурмаг эсвэл урт нарийн нимгэн гоймонтой.
Алфредогийн жор нь Итали, Герман, Америкчуудыг эзэлж байсан тул сайн үр дүнтэй байж магадгүй юм.
Carp нь бичил долгионы зууханд шатаасан.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Үйлчилгээ үзүүлж байна:
400-450 гр загас; 1 том сонгино; Лууван; загасыг бэлтгэх амтлагч; газрын чинжүү; dill; яншуй; майонезаас; давс.
Хоол хийх арга:
Цэвэрлэсэн загасыг бид гүехэн зүслэг хийж, амтлагчийг цэвэрлэнэ. Бид үүнийг арилгахын тулд хойш тавьсан. Үүний зэрэгцээ бид дүүргэж өгдөг: сонгино, лууван, чинжүү, ногоон, бага зэрэг podsalivaem нэмнэ.
Загасны дунд бид чөмөг тавьдаг. 15 минутын турш хоол хийх зориулалтын таваг дээр тавьсан. 600 В-ийн хүчээр 15 минутын дараа. Үүнийг гаргаж аваад майонезаас усаар хийж 5 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. 450 ваттын хүчээр. Бэлэн загас ногоон, ногооноор чимэглэсэн байна. Загас нь маш амттай байдаг.
Хүнсний ногооны дэрэнд чанасан хушга.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Хайлт - 4 ширхэг. лууван - 3 ширхэг; сонгино - 2 ширхэг. нимбэг - 1 ширхэг; яншуй ба dill ногоон - 1 багц; давс; хар чинжүү нунтаг; oregano - 2-3 tsp; ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Хоол хийх арга:
Энэ жорыг бэлтгэхэд зориулж дунд загасны загас авах нь дээр.
Гулзайлгахдаа толгой ба гэдэс дотрыг нь авч, сүүлийг нь таслах, загасыг хатаагаад хатаагаад хатаагаад ясыг нь салгаад салгана. Давс, чинжүү, цацаж буй хүдэр. Хальдаг лууван, сонгино, лууваныг тойрог болгоод, сонгино жижиг хэсгүүдэд оруулна. Хүнсний ногоо, ургамлын тосыг ногоорч хүртэл алтан өнгө гаргаж авдаггүй. Хашаа, dill нь ногоон Greens болон нимбэгний ringlets болгон бууруулсан байна. Нунтаг жигнүүрийн доод хэсэгт лууван, сонгино тавьж, дараа нь нимбэгний орой дээр загас, дараа нь жижиглэсэн ногоон нь элбэг дэлбэг цацах. Тагийг нь таглаад 25-30 минутын турш зууханд хийнэ. дундаж дулаанаар.
Энэ аргаар чанаж болгосон нугас нь удаан хугацааны амтыг хадгалж байдаг. Энэ тохиолдолд загасыг халуун, хүйтэн аль аль нь хэрэглэж болно. Загасыг бэлтгэх процессыг түргэсгэхийн тулд нимбэгний шүүсээр урьдчилан цацна.
Сонгины хальстай Salo.
Хоол хийх арга:
1 литр устай давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх - 1 аяга давс, сонгины хальс шиг цөөн. Өөх тосыг буцалж буй давсны уусмалд хийж, буцалгах үед 15-20 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн сармис 3-5 хумс дээр шидэж, гахайн өөх, лонхтой тавьсан зүсмэлүүд, давсны уусмалд хадгалсан болон өнхрүүлж хийнэ. Энэ өөхийг өнхрүүлж чадахгүй, харин хөлдөөгчид хадгална. Энэ нь хөргөсөн өөхийг жижиглэсэн сармисаар сараалжтай, газрын чинжүү цацаж, цаасанд ороосон байна.
Сало амтлагчтай.
Хоол хийх арга:
Сало амтлагч болон өнхрүүлгийн хальс болгон хуваасан. Цагаан тугалга таглааг нь таглаатай (өнхрүүлээгүй) дээд тагийг, хүйтэн зууханд сараалж дээр тавьж, асаана. 40-60 минут унтраана. Шатаж буй өөхний буцалгааны цэгээс: зууханд халаахад өөх нь хайлж эхэлнэ. Үүний дараа та лаазаа өнхрүүлж эсвэл хөлдөөгчид гахайн махыг хийж болно.
Үнэрт salto.
Хоол хийх арга:
Сало 100-200 грамм хэсгүүдээр хувааж, давс, давирхайнд хийж, тугалган уутанд хийнэ, сармис, чинжүү, 2-3 сармисын хумс хийж пакет зангидаг. Үүнийг дахиж нэг пакет дээр байрлуулж, түүнтэй холбоно уу. Хүйтэн ус руу дүрээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 30-40 минутын турш хоол. Өөх тосыг уутнаас аваад хөргөнө.