- том өндөгний шар цөцгий - 7 ширхэг
- шанцай - 1/2 халбага
- самар - 1/8 teaspoons
- давс - 1/8 teaspoons
- өөх тос - 1 аяга
- сүү - 3/4 цом
- агч сироп - 3/4 цом
- Хулууны нухаш - 1/2 аяга
1. Хоолны өрөөнд зуухантай 150 градусын зуухыг урьдчилан халаа. Бялууг тавган дээр тавиад 150 грамм хэмжээтэй шаазан саванд хийнэ. 900 гр ус буцалгаад буцалгана. Том саванд өндөгний шар, шанцай, самар, давс зоддог. 2. Өтгөн ёроол, цөцгийн өөх тос, сүү, агч сироп, хулууны нухаш бүхий саванд дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Өндөгний хольц болон хумсны холилоо. Том хэмжээтэй хэмжээсийн аяга шигшүүрээр эсвэл самбайгаар тосыг хийнэ, дараа нь саванд үйлчлэх сав хооронд хуваана. 3. Усыг усаар дүүргэхийн тулд буцалсан усыг хөгц рүү хийнэ. Усанд орохоос болгоомжил. Цөцгийн тосд оруулж буй хутга 35-40 минутын турш цэвэрхэн үлдэхгүй бол зууханд хэлбэрийг байрлуулж, махыг урьдчилан шараад өгнө. Цооногуудыг саванд хийж, бүрэн хөргөнө. Дараа нь 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд амттангаа халааж хөргөөд хөргөө. Бага зэрэг чихэрлэг ташуурдуулсан тос бүхий бриллиант үйлчил. 4. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй турбин эсвэл цагаан, бор элсэн чихрийн холимогоор шүршиж, 5 минутын турш тусгай хийн түлшээр галыг тавина.
Хадгалалт: 6