- Гахайн тендер - 1500 граммтай
- Улаан лооль - 4 ширхэг
- Сонгино - 2-3 хэсэг
- Prunes - 15 ширхэг
- Давс - 1 халбага (амт нь)
- Bay навч - 2-3 ширхэг
- Pepper black ground - 2-3 чимхүүр (амт)
- Ногоон яншуй - 50 грамм
- Хүнсний ногоо - 100 миллилитр
Шаардлагатай бїтээгдэхїїн байгаа эсэхийг шалгаарай. Махыг нимгэн ширхэг болгон хуваа. Үйрмэг царцдас үүсэх хүртэл хайруулын тавган дээр мах хуурна. Мах хутгах үедээ хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Даршилсаны дараа ясыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгины хальс болон нилээд цавчих. Улаан лууванаас хальслыг авч, тэдгээрийг нь хутгана. Шарсан махыг хайруулын тавган дээр тавиад, нэг хайруулын тавган дээр тавин, улаан лооль, улаан лоолийг нэмээд 10 минутын турш тавина. Махны дээд талд сонгино, prunes, улаан лоолийн соусын үр дүнд үүсдэг. Давс, чинжүүг бүү мартаарай! Бид зууханд зуух тавина. Махыг зууханд болон зууханд бэлэн байлгахад бэлэн байж болно. Махны савыг таглаад 20 минутын турш жижиг галаар бүрхэж, зууханд 180 градусын халуунд халаасан бол хоол хийх хугацаа адил байна.
Хадгалалт: 10