Зарим судлаачдын үзэж байгаагаар интоорын бялууг Британийн хатан хаан Елизабет И.И.Илионоос гаралтай гэж үздэг бөгөөд интоорын интоорын загварыг Европ руу чиглүүлж, дэлхийн өнцөг булан бүрт тархжээ. Америкчууд амттай, исгэлэн шүүслэг амттай амттан бөгөөд түүнд онцгой баярын бэлэг өгч, 2-р сарын 20-ны өдөр "Cherry Pie-ийн өдөр" гэсэн тэмдэглэгээтэй.
Интоор, гэрийн бяслаг, цөцгийтэй элсээр хийсэн бялуу
Энэ шатаасан амттан нь уламжлалт бяслагыг санагдуулам юм. Аажартай ааруул, өтгөн тос зэрэг нь хүчиллэг интоорын цэцгийг зөөлрүүлж, таваг нь амттай, сайхан амттай амтыг өгдөг.
Шаардлагатай найрлага
Туршилтын хувьд
- элсэн чихэр - 125 гр
- Цөцгийн тос - 150 гр
- ваниллин - 1 tsp
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp
- өндөг - 1 хэсэг
- жигд нунтаг - 1 tsp
- давс
Бөглөхдөө
- зуслангийн байшин 9% - 350 гр
- 20% исгэлэн тос - 200 мл
- элсэн чихэр - 2/3
- өндөг - 1 хэсэг
- цардуул - 1 tbsp
- шинэхэн интоор - 300 гр
- ваниль
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Зуурмаг, тос, элсэн чихэр, ваниллин нь модон халбагатай.
- Өндөгний зүг рүү хөтөлдөг, нэгэн жигд байдалд нийцдэг.
- Тусдаа саванд жигд нунтаг, гурил, давс нийлүүлнэ. Холимогийг шигшүүрээр нь тос-сахарын масс руу хийж, халбагаар сайн холино.
- Бөмбөгөнд зуурсан гурилыг зууран, хүнсний хальсыг боож, 1.5-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Cherries интоор, хуурай, тэднийг шавхана.
- Цөцгий, элсэн чихэр, өндөг, цардуул нь өтгөн дүүргэж өтгөн дүүргэлт зуслангийн байшин бяслаг хувьд. Дараа нь холимог бүхий бүх найрлагыг холино. Үр масс нь хөнгөн бөгөөд агаартай байх ёстой.
- Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг нь авна. Гараар том бялуугаар сайтар хутгаж, силикон хэлбэрийн ёроолыг тарааж, ирмэгийг доод тал нь 3 см-ээр өндөрлөсөн байх хэрэгтэй.
- Жимсээр хийсэн тос бяслаг, цөцгийтэй хамт зуурсан гурил хийнэ.
- Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хэлбэрийг халаасан зууханд хийнэ. 180 ° С температурт 35-40 минутын турш шарж хийнэ.
- Бялууг гаргаж авахад бэлэн, 20 минут хөргөх ба дараа нь хөгцээс зайлна.
- Үйлчилж өмнө, нунтаг элсэн чихэр нь цацаж, шинэ гаа навч нь засах.
Julia Vysotskaya-аас авсан интоортой Wennese бялуу
Сайн мэдэх телевизийн хөтлөгч энэ жороор интоорын бялуу хийхийг зөвлөж байна. Бэлтгэл нь ноцтой хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун, маш үзэсгэлэнтэй байдаг.
Шаардлагатай найрлага
- шинэ интоор - 450 гр
- элсэн чихэр - 150 гр
- дээд зэргийн гурил - 200 гр
- Цөцгийн тос - 180 гр
- өндөг - 4 ширхэг
- жигд нунтаг - 1 tsp
- нунтаг сахар - 50 гр
- ванилийн шингэн ханд - 10 дусал
- бүйлс - 100 гр
- далайн давс - хавчих
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Сакрин угааж, коланд хийж хаяхын тулд шилэн илүүдэл шингэн, дараа нь чулууг зайлуулна.
- Хөргөгчөөс тос гаргаж авч зөөлрүүл. Энэ нь пластик болсон үед хөнгөнцагаан хүртэл хөнгөнцагаан, өтгөн тууштай байлгана.
- Ширэнгий гурил, ваниль, жигд нунтаг болон давсны эзлэхүүнийг хагас өндөг болгон бүү хий. Эцэст нь үлдсэн гурил нэмж, зөөлөн холино.
- Тос салгасан хэлбэрээр газрын тосыг зайлж, тэнд зуурсан гурилаа тавина. Дээд интоор байрлуулж, бүйлс, жижиглэсэн нимгэн хавтанг хийж, 180 ° C хүртэл халаагаад зуух руу явуулна.
- 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хөгцруу гаргаж аваад, үүнийг сахар нунтагтай хамт хийж, ширээн дээр тавина.
Сав боов нь хиймэл интоорын бялуу
Энэ жор нь шинэхэн интоор хийсэн хийцтэй бялууг маш нарийн, шинэлэг болгодог. Бэлэн болсон зуурмагийг аль хэдийн ашигласан тул бага зэргийн бэлтгэл хийдэг.
Шаардлагатай найрлага
- хиймэл боов - ½ кг
- шинэхэн интоор - ½ кг
- Цөцгийн тос - 30 гр
- элсэн чихэр - 100 гр
- талхны үйрмэг - 3 tbsp
- цардуул - 2 tbsp
- нунтаг сахар
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Сакрин дүүргэхийн тулд угааж, иш, ясыг чөлөөлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ, гал тогооны өрөөний ширээн дээр хоёр цаг байлга.
- Жижиг паалантай сав руу шүүсийг салгаж, элсэн чихэртэй нэгтгэж, зууханд хийж бага дулаанаар буцалгана. Масс нь шатахгүй, байнга модон халбагаар хутгана.
- Сиропыг буцалгаж эхлэхэд цардуулыг болгоомжтой хийж, бөөн уусмалын бүрэн уусмал хүртэл холино.
- Дулаанаас халааж, сайн хөргөнө. Сармисыг гэмтээхгүй байхыг хичээхийн тулд ижил зүсэм үйрмэгээр хийнэ, сайтар холино.
- Хагас нь зуурсан гурил хайчилж, үүнийг хоёр нимгэн бялуу болгон Roll.
- Бялууг жигд цаасаар тарааж, эхний бялууг дээр нь байрлуулаад, жимс нь бүхэлд нь эзлэхүүнийг хоёр дахь царцаар бүрхэнэ. Зуурмагны ирмэгийг зөөлөн бууруулах хэрэгтэй.
- 200 градусын зууханд урьдчилан халаагаад 20-25 минутын турш талх нарийн боов хийнэ.
- Дууссан амттан бага зэрэг сэрүүн, хэсэг болгон хувааж, нунтаг сахараар цацаж, халуун ундаа эсвэл зайрмагтай ширээн дээр тавьдаг.
Яг л хөлдөөсөн интоор нь энгийн бялуу: зурган дээр нь алхам алхмаар жор
Энэхүү амттан нь маш хурдан чанаж, гэртээ гэнэт ирдэг зочдыг эмчлэх болно. Бергер зөөлөн, ер бусын агаартай болдог. Хэрэв та интоорын интоорыг саармагжуулахыг хүсвэл хэд хэдэн чихэрлэг алимыг жимс жимсгэнийд нэмэх болно.
Шаардлагатай найрлага
- өндөг - 4 ширхэг
- Улаан буудайн гурил - 250 гр
- элсэн чихэр - 250 гр
- Үргүй бол интоорын интоор - 800 гр
- наранцэцгийн тос - 1 tbsp
- ванилийн сахар - 1 савлагаатай
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Хөргөгчөөс интоорыг авч, гэсгээж, тусгаарласан шингэнийг зайлуулна. Дараа нь чийгийг цаасан дээр шингээж авахын тулд цаасыг амны цаас дээр байрлуул.
- Өндөг нь холигчоороо аажим аажмаар цутгахад хүрдэг. Масс нь агааргүй болж, элсэн чихэрт талстууд бүрэн уусч, массыг холихгүйгээр гурилд аажмаар хийнэ. Төгсгөлд нь тос асгаж байгаарай.
- Халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр, гурилын 2/3 хийнэ, жимсгэнэ ихэнх нь асгаж байна. Үлдсэн зуурсан нэмж, жимс жимсгэнэ засах хэрэгтэй.
- Шүүлтүүрийг 200 0С-ийн өмнө урьдчилан халааж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө интоорын чихрийн нунтаг эсвэл Кокосын чипс бүхий бялуу хийнэ.
Шоколадны бялуу "Согтуу интоор" -ыг хэрхэн олон төрлийн хоол хийх талаар
Энэ жороор хийсэн амттан нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг. Согтууруулах ундаагаар дүүргэсэн интоорын үнэр нь тавагыг тусгай зориулалтаар өгдөг. Зуурмагийн зөөлөн, зөөлөвч нь уураг болон шар өнгийн мөхөөлдөөс салахаас сэргийлж чаддаг.