Хөвөгч арал (Ile Flottante)

1. Дунд зэргийн дулаан дээр сүү буцалгана. Дараа нь маш бага температурыг бууруулна. 2. Найрлага:

• өндөгний цагаан - 8 ширхэг
• ванилийн ханд - 1 халбага
• сүү - 2 аяга
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Давс - Амт
• custard sauce - Амт

Зааварчилгаа

1. Дунд зэргийн дулаан дээр сүү буцалгана. Дараа нь маш бага температурыг бууруулна. 2. 250 гр зууханд байлгана. Өндөгний цагааныг цахилгаан холигч ашиглан хөөсөрлөнө. Давстай давс нэмээд дахин цохино. 3. Элсэн чихэр, ванилагаа нэмнэ. Сэрээ. 4. Сүүн өндөгний цагаан халбага нэмнэ. 2 минут хүлээгээд дараа нь эргэж, хэдэн минутын дараа дахин яваарай. Сүүгээс уураг авч аваарай. 5. 20 минутын турш зууханд хатаана. Уургууд нь нэмэгдэж, хоол хийхэд гүнзгий хоол хэрэгтэй болно. Meringue-ийг 30 минут хөргөөд 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. 6. Caramel-г нэмж болох тул мөхөөлдөс хийнэ. Beze далайд байх арал шиг жууз сэлж байх ёстой.

Хадгалалт: 1