Хөлдөөсөн цэнгэг байгалийн бэлэг

"Үхрийн нүд" гэсэн үгсээр, Болгарын чинжүү чиний толгойг эргэлдүүлэхийг хүсдэг ... Бид байгалиас заяасан шинэ бэлгийг зүгээр л мөрөөдөж чадна.

Нарийвчилсан Европчууд хөлдөөсөн шинэ бэлэг (ногоо, жимс жимсгэнэ) -ийн үр өгөөжийг өндрөөр үнэлдэг: хөлдөх орчин үеийн аргууд нь танд маш олон тооны витаминыг хадгалах боломжийг олгодог. Мөн "шинэ улирал" -аас гадна, байгалиас заяасан бэлэг нь алсаас авчирсан, байгалийн шинэ шинэлэг бэлгүүдээр салбар, цэцэрлэгээс шууд хэрэглэж чаддаггүй. Үүнээс гадна, "хяруу" - гэрийн эзэгтэйн хувьд бодит балаар-zashchalochka, амттай, ашигтай нь та минутад хоол хийх болно: хагас угаах бүтээгдэхүүний угаах, цэвэрлэж, бууруулах, дулааны боловсруулалт байхгүй байна.


"Шок" дахь байгалийн бэлэг . Хоол тэжээлийг хадгалахад бага температурыг урамшуулах санаа нь удаан хугацаанд үүсдэг. Энэ бүхэн нь италичууд, хөргөлтийн инженерээр, эсвэл авга эгчтэйгээ эхэлжээ. Тэрбээр алдартай тогооч, чанасан, ялангуяа хүнсний ногооны аяга байсан бөгөөд маш амттай байсан тул хоол идсэний дараа олон зочин ердөө л цагаан хоолтон болсон. Нэг уй гашуу - маш их хоол хийх хэрэгтэй байсан. Байгалийн бэлгээ цэвэрлэх, зүсэх зэргээр маш их цаг хугацаа зарцуулсан. Би яах ёстой вэ? Хөлдөөсөн хэрэглээний технологи нь зөвхөн шувуу, маханд тохиромжтой. Хүнсний ногоо, хөлдөөсөн, том мөсөн далай болсон, мөсөн талст нь ургамлын махыг эвдэж эвдэрсний дараа эвгүй, муухай "нухаш" болсон. Харин хөлдөөсөн шинэ байгалийн бэлгийг яах вэ? Түүний авга эгчдээ туслахын тулд зээ дүүгээ яаран гарган, хамтран зүтгэгчидтэйгээ хамт "түргэн" хөлддөг байсан бөгөөд энэ нь хэт бага температур нь жимс доторхи шингэн шингэн том мөсөнд цуглардаггүй байв. Одоо энэ санаа төгс төгөлдөрт хүртэл өнгөлсөн, өнөөдөр бидэнд "шок" хүйтэн жавар байна. Гэсэн хэдий ч, бүх хүнсний ногоо хөлдөхөд тохиромжтой байдаггүй.

Жишээлбэл , өргөст хэмхүүд нь үүнийг бүгдийг зохицуулдаггүй бөгөөд гоймонгийн дараа улаан лоолийг боловсруулахад тохиромжтой. ªвлийн улиралд маш бага температурт тэсвэртэй сайн вандуйн тусгай сортын нехцелд ажиллах шаардлагатай байв.

Олон өнгийн холимог. Ургамлын ахан дүүс болох олон янзын хоолны дэглэм нь маш их алдартай байдаг. Манай хоолонд өнгөлөг байцаа, хачин чинжүү, эрдэнэ шиш, спаржуал шош, мексик, франц, итали холилдсон холимогтой холилдон бидний хольцтой. Хөлдөөсөн цэвдэгшилтүүд ялангуяа цагаан мөөг, chanterelles, sprat, тослог болон мэдээжийн авгалдайнуудаас илүү түгээмэл болж байна. Цагаан будаатай тэжээллэг хольц нь тэжээллэг, амттай, маш үзэсгэлэнтэй. Гэсгээх (зөвхөн саванд нээхгүйгээр богино долгионы эсвэл халуун усны саванд хийх хэрэгтэй) хольцтой байх ёстой ба olivier эсвэл risotto-ийн суурь бэлэн байна. Одоо, дараа нь зах дээр шинэ зүйл байдаг, жишээ нь эрдэнэ шиш, шууд cob, эсвэл чиданд хөлдөөсөн. Саяхан том том супермаркетуудаас жинг нь "хөлдөөх" тавиурыг олж, ямар ч найрлагатай хүнсний ногоогоос бие даан гаргаж авах боломжтой.


Байгалийн бэлгүүд нь өвлийн интоор ба компани байдаг. Хэрвээ Польш, Франц, Голланд, Бельги улсаас ирсэн хүнсний ногооны ихэнх хэсэг нь бидэнд ирж байгаа бол дотооддоо хөлдөөсөн жимс, ялангуяа ойн үр жимс нь Европт улам бүр түгээмэл болж байна. Cranberries, цангис, нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө бидний боловсруулдаг боловч гадаадад өндөр чанартай тоног төхөөрөмжөөр хөлдөөж байна. Мөн тэд бидэнд оруулсан бүтээгдэхүүн шиг буцаж ирэх боломжтой юм. Гэхдээ өөрийн хөлдөөгчид хөлдөөж интоор, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд зэрэг болно. Хэдийгээр жимс жимсгэнэ, бүрэн бүтэн биш ч гэсэн нүхнүүд нь маш сайн сайн байдаг. Лийр, тоор, шийгуа, амтат гуа нь гэсгээхэд бага зэрэг гашуун боловч харин чавга, чангаанз нь маш амттай бөгөөд энэ "шалгалт" -ыг тэсвэрлэдэг. Хэрэв та бэлтгэхийг хүсвэл, өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө, эсвэл гүзээлзгэнэ, та чихрийн цэвдэг биш, тэднийг roll хийж болно.

Бид хавар хамт байх болно. Бүх "Нордикийн" тэмдэгтүүдийн хувьд хөлдөөсөн мөнхийн бэлэг нь хадгалах нөхцөлийг нарийн чанд сахих, давтан хөлдөхийг зөвшөөрөхгүй байхыг маш ихээр хайрладаг. Хэрхэн зөв сонгох вэ? Гаднах шинж чанарт анхаарлаа хандуул: бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биенээсээ тусгаарлагдсан, мэдэгдэхүйц хөдлөх биет байхгүй - энэ бол чанарын бүтээгдэхүүн юм. Гэсгээж авсны дараа сайхан, амттай үнэр гарч ирнэ. Багцын үйлчилгээ, мэдээлэл нь мөн үйлчлэх болно: үйлдвэрлэгчийн бүтэц, найрлага, горим, хадгалах хугацаа, зохицуулалтын баримт бичгүүдийн талаархи мэдээлэл.

Жимсний болон хүнсний ногооны баялгийг савлагаа илүү зөв зүйтэй болгох нь зүйтэй. Хэрвээ та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн эсвэл шарсан махаа бэлтгэх гэж байгаа бол ерөнхийдөө гэсгээхгүй байх ёстой. Хөлдөөсөн жимс, ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийн өмнө угааж болохгүй гэдгийг санаарай. Үүний зэрэгцээ ашигтай бодисууд алдагдаж, амт нь муудаж байна. Тэдгээр нь буцалсан давсалсан (чихэрлэг) ус, хамгийн зөв, уурын усан онгоц руу дуудах хэрэгтэй. Дараа нь та булцуугүй, сэтгэлийн хөөрөлгүйгээр хавар гарах боломж илүү их байх болно