- Амтат чинжүү - 1/2 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Ногоон сонгино - 20 грамм
- Хүснэгт цуу - 40 миллилитр
- Сүү амтлагч - 20 мл
- Чили нунтаг - 1 халбага
- Туркийн булан - 600 грамм
Бид хүнсний ногоо хооллоорой: үрийг чинжүү болгож, тэдгээрийг огтолж, сармисыг хальтирч, ногоон сонгино цэвэрлэж сайтар хатаа. Бид холимог саванд хүнсний ногоо тавиад цуу, цуу нэмнэ. Бүгдийг жигд жигд байлгахын тулд сайн шулуухан байлгана. Чи чинжүү чинжүүг амттай болгохын тулд - Бид хурц маринад дуртай тул газрын халбага нэмнэ. Дахиад нэг сайн холилдсон. Бид судаснаас цацагт хяруулын бутыг хайчилж, шишийн kebabs хуваасан хэсгүүдэд хуваасан нь 4 см орчим хажуу талуудтай, уутыг авч, тэнд махыг тавина. Бяцгийг хоёр цагт хөргөгчинд үлдээгээрэй. Махыг зохих ёсоор marinated хийх хэрэгтэй. Даршилсан махыг хөргөгчинд аваад, шорлог дээр урсгана. Бид халаасан хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бүх талаас нь чанаж шарсан тавган дээр шарсан мах. Мах нь зөөлөн, шарсан, чийгтэй биш байх ёстой.
Хадгалалт: 3-4