- тараг - 2 аяга (бага өөх тос)
- цацагт хяруул - 450 грамм
- Шар сонгино - 1 ширхэг
- сармисны сармис - 1 ширхэг
- шанцай - 1 халбага
- давс - 1 халбага
- самар - 1/4 teaspoons
- Шинэхэн чинжүү - 1/4 халбага
- улаан лооль - 900 гр (том зүсмэл)
- улаан лоолийн оо - 1/4 Шилэн
- Fresh oregano - 1/4 аяга
- шинэхэн яншуй - 1/2 аяга
- хаш - 2 ширхэг (900 гр)
- Parmesan бяслаг - 1/4 цом
- өндөг - 1 хэсэг
- өндөгний цагаан - 1 ширхэг
1. Тарагыг 2 цагийн турш шигшүүр дээр бяслагтай хийнэ. 2 хүрэн, ойролцоогоор 6 минут хүртэл дунд температурт саванд цацагт хяруул. Нэг аяга тавь. Сонгино, сармис, шанцай, давс, самар, чинжүү чингэлэг, сонгино хүртэл тодорхой болтол 10 минут орчим нэмнэ. Улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, oregano бүхий тогоо руу цацагт хяруулыг буцаана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВАРТАХ АРГА ХЭМЖЭЭ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЛЭСЭН ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЛЭСЭН ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУ Халалтаас аваад, яншуй холино, хойш тавь. 3. Зуухыг урьдчилан халаа. Зүсмэл дотор eggplants хайчилж. Хоёр талд давс цацаж болно. Нэг аяга дээр colander саванд хийж, 1 цаг зогсож байг. Хүйтэн урсгал усан дор зүсмэл бүрийг зайлж угаана. Цаасан алчуур дээр тавьж, хатаахыг зөвшөөрнө үү. Чидун жимсний тос нь цацаж жигд хуудсан дээр хуурай зүсмэлүүдийг тавь. Бор хүрэн, ойролцоогоор 2 минут. Нөгөө талаас хүрэн хүрэн тарих, ойролцоогоор 2 минутын зайтай байгаарай. Үлдсэн хашыг давтан хийнэ. 4. Тараг тариаг жижиг саванд хийнэ. Parmesan болон өндөг нэмнэ. Салаатай хамт зодож, салга. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Талх таваг дээр шарилжны давхарга тавь. Дараа нь цацагт хяруулын хагасыг тавина. Хавтас, хагас нь дахин хаш болон үлдсэн сумс. Тарагны хольцтой. Зөвлөгөө 30 минут хүрэн хүрэн хүрэн шарна. 10 минут сэрүүн байлгана. Квадратуудад хувааж үйлчилнэ үү.
Хадгалалт: 6