Бяслагны бяслаг нь казеины уургийн эх сурвалж болдог бөгөөд бидний биед амархан шингэдэг. Энэ уургийн амин хүчлийн найрлага нь хүний шингээлтийг оновчтой, амин хүчлийг агуулдаг. Спортын клубууд болон фитнес клубуудад зочлон биеийн тамирын дасгал хийсний дараа уураг идэх нь уураг идэх нь булчингийн эдийг нөхөн сэргээхэд тохиромжтой. Аарцны казеины агууламж 14-18% хүрдэг. Казейн нь бидний биед хэрэгтэй, хүний хувьд ацдас хүний хэрэгцээт бусад бодисуудыг агуулдаг - жишээлбэл В витамин, кальцийн микроэлемент, фосфор. Өтөг бууц бяслаг нь байгалийнх нь хэлбэрээр хоол хүнсээр хамгийн сайн хэрэглэгддэг бөгөөд энэхүү хоол хүнсний бага өөхлөг сорт нь симник, ваар, курс зэрэг хоолыг хэрэглэхэд илүү тохиромжтой. Өөх тос багатай бяслаг үйлдвэрлэлийн хэлбэр нь маш хөнгөн, зөөлөн бөгөөд тогтвортой байдаг бөгөөд зарим хүнсний нэмэлт (үзэм) эсвэл амтлагч (ваниллин) агуулдаг. Энэ жор нь энэ бүтээгдэхүүнийг маш амттай болгодог, тиймээс бага насны хүүхдүүдийг хоолоор нь иддэг. Өөх тос багатай (ойролцоогоор 2%) хүхрийн тосыг цөцгийн тос болон сүүг холих.
Цэцгийн бяслагны идэш тэжээлийн шинж чанар нь элэгний өвчин, зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, чихрийн шижин, биеийн илүүдэл жин дэх хоол тэжээлд ашиглагддаг. Сүүлчийн тохиолдолд кальцийн бяслаг идэх нь хамгийн сайн бөгөөд кальцийн агууламж өндөр учраас ясны эдийг нөхөн сэргээхэд хамгийн ашигтай шинж чанартай байдаг. Хоолны бяслаг ийм янз бүрийн хоолны дэглэм бэлтгэх, сүү буцалгаж, дараа нь хөргөнө. Үүний дараа 700 грамм сүү тутамд кальци хлоридын 10% -ийн уусмалаас 1-2 халбага нэмээд цэвэр самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар шахаж, дарангуйлал дор байрлуулна. Нэг литр сүүгээр өнхрүүлэн шинэ зуслангийн байшин бяслаг хоол хийх үед 3% -ийн цагаан цуу хоёр халбага нэмнэ. Энэ төрлийн хоол тэжээлийн шинж чанар нь ходоод, арван хоёр нугаламын пепсины шарх, түүнчлэн ходоодны үрэвсэл бүхий гастрит хэрэглэхэд ашигтай байдаг.
Чанарын хувьд чанаж болгосон зуслангийн байшингийн бяслаг нь исгэлэн амттай үнэртэй байдаг. Цэцгийн бяслаг бэлтгэх технологийн дэглэм эвдэрсэн үед, бүтээгдэхүүн нь чанар муутай, хүчиллэг буюу мөөгөнцрийн амт, салиа, хавдар зэрэг чанарыг харуулсан зарим онцлог шинж чанарыг олж авсан.
Одоогийн байдлаар сүүний аж ахуй 50 гаруй төрлийн бяслаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг - ааруул, нарийн боов, тос гэх мэт. Эдгээр хоол нь хангалттай хэмжээний уураг агуулдаг (гэхдээ ихэвчлэн багахан хэмжээний цэвэр бяслагны бяслаг), өөр өөр төрлийн өөх тос (30% өөх тос нь бараг л өөх тосгүй бүтээгдэхүүн). Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөгч нь зарим бүтээгдэхүүний ааруул (жишээ нь, шоколадан паалантай бяслаг) нь 100 грамм тутамд 300 - 400 ккал хүрч байгаа илчлэг ихтэй байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс жингээ хасахыг хүсч байвал бага өөх тос, өөх тос багатай бяслаг идэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь өөх тос, нүүрстөрөгчийн агууламж багатай тул сахар ааруултай харьцуулахад илүү өндөр байдаг.