- элсэн чихэр - 100 грамм
- цөцгийн тос - 180 гр
- гурил - 300 грамм
- шар - 1-2 ширхэг
- нимбэг, хальс - 1/2 ширхэг
- зуслангийн бяслаг - 1,25 килограмм (дүүргэлт)
- шар - 4 ширхэг (чөмөг)
- элсэн чихэр - 250 грамм (дүүргэлт)
Үйрмэг царцдас, тендер ааруул нь бие биенийгээ төгс нөхөж чаддаг. Бэлтгэх: Том саванд элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, гурил, гурил, нимбэгний амтыг холино. Зуурсан гурил зуурах. 3-4 мм-ийн зузаантай талбайд зуурсан гурилын талыг Roll. Зуурсан гурилан дээр тавьсан гурилыг хийж, чанаж болгосон хүртэл зууханд хийнэ. Нэг аяга нь зуслангийн байшин бяслаг, нухсан гурил, элсэн чихэр холино. Шарсан талбайн бялууг авч, жигд дүүргэх аажмаар тавина. Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг нэг дөрвөлжин болгож, дээрээс нь эхний бялуугаар нь тавина. Хэд хэдэн газруудад зодуулсан өндөг, шархадсан бялууг тослох. Жигнэсэн бол жигнэх.
Хадгалалт: 3-4