- тос - 2 зүйл. халбага
- сүү - 1/2 аяга
- том өндөг - 2 ширхэг
- гурил - 1/2 аяга
- давс - 2 чимх
- nutmeg - 2-3 хавчих
- зөгийн бал - 2 зүйл. халбага
- живэх - 450 грамм
- тос - 1 Урлаг. халбага
- зөгийн бал - 1 st. халбага
- газрын шанцай - 1 чимх (чавга)
- нимбэг, жүүс - 1/2 ширхэг (чавга)
- Ricotta бяслаг - 1 шил (заавал биш)
- гаа шинэхэн навч - 3 Урлаг. халбага (заавал биш)
- Toasted болон буталсан пистачиос болон бүйлс - Амт нь (заавал биш)
- зөгийн бал - амсахын тулд (хэрэв хүсвэл)
1. Бялуу хийх. Хайлмал болон цөцгийн тосыг хөргөнө. Бялууг бялууны бүх найрлагатай холино. Хуванцар ороосон зуурмагийг таглаад, хөргөгчинд 1 цаг, 2 өдөр хүртэл тавь. 2. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тос түрхээр чанах. Зуурсан зуурмагийг хайруулын тавагны бүх ёроолыг хамрах хүртэл 1/4 аяга зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийнэ. 2 минут орчим алтан шаргал хүрэн хүртэл түрхэж идээрэй. Болгоомжтой эргүүлээд нөгөө талдаа 5-10 секундын турш хооллоорой. Цаасан алчуураар доторлогоотой таваг дээр тавь. Үлдсэн сорилтыг давт. 3. Чөмөг хийх. 4 дугтуйг (хэрвээ бага бол) буюу 8 (хэрвээ том бол) зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. 4. Дунд зэргийн өндөр дулаан дээр том хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. 2 минутын турш чавга, шарсан мах нэмнэ. 5. Зөгийн бал, шанцай, шарсан мах 1 минут нэмнэ. Нь шингээгч тал дээр хагас нимбэг нь шүүс шахаж, тэднийг аяга тавина. Савыг таглаад. 6. Дугуй дээр дурангаа тавина. Төвийн рикоттагийн хоёр халбагаар хийнэ. 7. Чанарын plums 1-2 хоолны халбагын нэмнэ. Шаардлагатай бол шанцай болон гаатай хамт услалт. Шаардлагатай бол зөгийн балтай шиврээ. Хажуугийн талыг нөгөө талаас нь холбоно. Хэрвээ хүсвэл самартай самар, гаагаар шүрших хэрэгтэй. Бялууг хөргөгчид хоёр хоногийн турш хадгалж болно.
Хадгалалт: 8