Манай улсад хүмүүс чидун, чидын чидуны жимсний үр жимсийг энгийнээр хуваагаад, ялгаатай нь гайхдаг. Бараг ялгаагүй. Өмнө дурдсанчлан, эдгээр нь нэг модны үр жимс юм. Ногоон чидунууд нь хуучирч муудсан жимс, хар, шаргал, ягаан, цагаан өнгөтэй болов. Лаазалсан, даршилсан бөгөөд ихэнхдээ ногоон чидыг тавиур руу илгээдэг. Чидун гэж нэрлэгддэг хар өнгөтэй чидуны адил хүчилтөрөгчөөр тусгай эмчилгээ хийлгэдэг, ногоон өнгөтэй, хөгшрөлтийн үр жимс нь хар өнгөтэй, онцгой амттай байдаг. Энэ үйл явцад арьснууд оролцдоггүй, энэ нь хүнсний домог юм. Үр тариа (хар, шарж, гүзээлзгэнэ гэх мэт) нь маш их хэмжээний өөх тосыг агуулдаггүй. Эдгээр жимсний 90% нь оливийн тосыг үйлдвэрлэдэг.
Тиймээс хэрэглэх чидунууд нь хоолны өрөө, техникийн хувьд хуваагддаг. Хоолны газар - шүүслэг, тендер махтай. Тэд янз бүрийн аргаар янз бүрийн аргаар хадгалж болно. Техник - газрын тос үйлдвэрлэхэд илүү хатуу ба гүехэн байдаг. Шинэ чидай нь гашуун амттай байдаг. Яагаад гэвэл тэдгээр нь тусгай эмчилгээ хийдэг учраас тэдгээрийг амтархан мэдрүүлж, ногоон өнгөтэй байлгадаг. Эсвэл, аль хэдийн дурьдсанчлан, хүчилтөрөгчөөр боловсруулсан үед тэдгээр нь хар өнгөтэй болдог.
Чидун жимсний ер бусын гоо үзэсгэлэнтэй, түүний жимс нь онцгой амт, төрөл бүрийн ашигтай, эмийн шинж чанартай байдаг. Эртний Грекчууд чидун чидун нь Афенений хүмүүст гайхамшигтай бэлгээ гэж үздэг байв.
Чидун нь витамин, эрдэс баялагтай. Тэд пектин, катехин, уураг, ашигтай ханаагүй тосны хүчил, целлюлоз, каротин, гликозид, антиоксидант агуулдаг. Эдгээр нь витамин A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 (фолийн хүчил), C, E, K. Чидунууд нь натри, кальци, кали, магни, төмөр, фосфор, зэс, цайр зэрэг элементүүдийг агуулдаг. , селени. Чидунууд хүний хэрэгцээт бодисыг маш ихээр агуулдаг.
Чидун болон чидун жимсний тос их хэмжээний тосонд агуулагдах oleic acid, омега-6 хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерины түвшинг их хэмжээгээр багасгаж, атеросклерозын эрсдэлийг бууруулдаг. Экологи одоо маш их хүсч байна, тиймээс чидун, tk идэх нь ашигтай байдаг. пектин нь тэдгээрт агуулагддаг, бие махбодоос хорт бодисыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Пектинууд гэдэсний микропроцессорыг сайжруулж, архаг өтгөн хатах үйлдлийг даван туулахад туслах, мөн ч бас choleretic шинж чанартай байдаг. Чидунууд уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний биед чухал барилгын материал юм. Чидунг хэрэглэх нь ходоодны шархлааны эрсдэлийг бууруулдаг боловч энэ зорилгоор хар чидаг хэрэглэх нь илүү дээр байдаг - тэд бага давс агуулдаг. Хэрэв та байнга чид идэж байгаа бол энэ нь тахар үүсэхээс сэргийлж, янз бүрийн эрхтнүүд (чулуу, цөсний хүүдий гэх мэт) үүсгэдэг.
Чидунууд зүрх, судас, түүнчлэн чидун тос зэрэгт маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь олон тооны ханаагүй тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерины түвшинг хэвийн болгож, зүрхний шигдээс болон бусад зүрх судасны өвчин үүсгэхээс сэргийлдэг. Мөн эдгээр хүчил нь цус харвалтын эрсдэлийг бууруулж, хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгодог. Чидунд агуулагддаг антиоксидантууд нь хавдрын эрсдэлийг бууруулж, биеийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
Дашрамд хэлэхэд, албан ёсны анагаах ухаанд чидун байхгүй байв. Чидун жимсний тос, зарим эмийг хийдэг, энэ нь цусан дахь холестрин, хоол боловсруулах замын өвчин юм. Оливийн тос нь тайралт, шарх, түлэгдэхэд чухал ач холбогдолтой. Osteochondrosis, тулай, артриттай хамт тусалдаг.
Чидун нь Битамин агуулах бөгөөд бодисын солилцоог сайжруулах, арьс, үсийг сайжруулах, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах, мэдрэлийн болон зүрх судасны системийг сайжруулах, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, бие махбодийн ая тухыг дээшлүүлэх, бие махбодын олон чухал үйл явцад оролцдог.
Витамин С, Е нь бие махбодид янз бүрийн эвдрэлийг үүсгэдэг бөгөөд антиоксидантууд нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Чидунд агуулагддаг эрдэс бодисууд, зүрх судасны системийг хэт ачааллаас хамгаалж, цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, ясны эдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Хараа муутай хүмүүс чидиан идэх нь ашигтай байдаг. Мөн чидун бамбай булчирхай, амьсгалын замын системд элэгний үйл ажиллагаа, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Чидун нь хүний тэнцвэртэй хэмжээний ашигтай тэжээл агуулж байдаг. Тэд бас их хэмжээний иод, хүнсний ногооны липид агуулдаг бөгөөд чидуны арьс нь тэндхийн бодисоор баялаг байдаг тул тэдгээрийг зөвхөн хоол хийх, анагаах ухаанд хэрэглэдэг төдийгүй гоо сайханд өргөн хэрэглэдэг.
Чидун жимсний чанамалыг тодорхойлох хэд хэдэн цэг байдаг. Жимс ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Чулуу нь дунд зэргийн хэмжээтэй байх ба целлюлозоос тусгаарлах асуудалгүй. Чидун нь хэтэрхий зөөлөн биш байх ёстой, уян хатан, амттай байх ёстой.
Төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчдийн чидаруудыг туршиж үзэх, хамгийн сайн чанарын бүтээгдэхүүнийг сонгох, итгэлтэй хэд хэдэн компани, бүтээгдэхүүнээ худалдан ав. Хөгжилтэй, ашиг тустай байгаарай! Хэрэв та чидуны амтанд дургүй бол тэдгээрийг цэвэр хэлбэрээр идэж болохгүй, харин өөр төрлийн хоолонд нэмнэ. Гэхдээ чидунууд бас эсрэг заалттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд их хэмжээний өөх тос агуулж байдаг тул чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Ходоодны үрэвсэл, шархлаа, панкреатит, цусны даралт ихсэх өвчнөөр хүмүүст чидрийг буруутгахгүй байх. Хэрэв энэ нь таны эрүүл мэндэд чухал юм бол лаазалсан Чидунд хүснэгтийн олон давс хангалттай гэж үзээрэй.
Оливийн тос нь бараг заалтгүй, гэхдээ энэ нь маш ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ тос нь choleretic өмчтэй бөгөөд энэ нь холециститын эсрэг заалттай байж болно. Эдүгээ чи ашиг тустай Чидун, Чидун, түүний эмчилгээний шинж чанарыг мэдэж байгаа нь таны амьдралыг уртасгаж, эрүүл мэндийг таньд хүргэх болно! Эрүүл байх!