- Үхрийн махны тендер - 500 гр
- Давс - 1 st. халбага
- Pepper - 1 Урлаг. халбага
- Хатаасан сармис - 1-р хэсэг. халбага
- Корнандра - 1 Урлаг. халбага
- Розмари - 1 халбага
- Bow - 1 хэсэг
- Яншуй - 100 грамм
- Сүү амтлагч - 150 мл
- Оливийн тос - 50 мл
Үхрийн махны тендер. Эхлээд угаах хэрэгтэй. Бид чинжүү, давс, хатаасан сармистай махыг цэвэрлэнэ. Чидун (ургамлын тос) -ын халуун хайруулын тавган дээр бүх талаас махыг нэг минутын турш хуурч, зөвхөн царцдас хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ бид зууханд 180 градусыг халаана. 30 минутын турш шарсан үхрийн махыг илгээж, талх нарийн боовны махыг 20 минутын туршид иддэг, махыг нь чанаж иддэг бол бид маринад хийдэг. Бид яншуйг огтолсон. Бид нумыг хагас цагираг дээрээ хуваасан. Нэг аяга нь яншуй, сонгино, корриорра, розмарин, чидун жимсний тос, цуутай холь. Хутгах Marinade бэлэн байна. Махны зууханд шарсан махыг сайтар хутгана. Шилэн аяганд таглаад хөргөгчинд 4 цаг явуулна. Үхрийн мах нь хүйтэн байдаг. Энэ нь шүүслэг, амттай, анхилуун мах юм. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3