- том исгэлэн алим - 4 ширхэг
- нимбэгний шүүс - 1 ширхэг
- цөцгийн тос - 145 гр
- элсэн чихэр - 80 гр
- гурил - 150 грамм
- газрын бүйлс - 50 грамм
- давс - 1 чимх
- өндөг - 1 хэсэг
Алим, нимбэгний шүүстэй элсэн чихэр нь тааламжтай, исгэлэн амттай байдаг. Бэлтгэл ажил: хальс болон цөм нь хальс алим, зүсмэл хуваасан. Нь саванд хийж, нимбэгний шүүс, 1 халбага тос, элсэн чихэр 2 хоолны халбагын нэмнэ. 4 минутын турш шөл буцалгана. Нэг аяга гурил, бүйлс, үлдсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, өндөгийг холино. Зуурсан гурил зуураад боов хийнэ үү. Зуурсан гурилтай боодолыг боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бун хөгцийг тослох. Дараа нь 1/2 см-ийн зузаантай хөргөсөн зуурсан гурилыг 3-р цилиндрийг дусааж, хөгцийг ховил дээр тавина. Алимны ороомог бүрийн хөндийд тавь. Үлдсэн зуурсан гурил нь 1/2 см-ийн зузаантай давхаргыг хийж, аяганд хийж, алимаар хутгана. Модондоо зууханд хийж 30 минутын турш 175 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 10