Шар буурцагны лецитин: найрлага, шинж чанар

Шар буурцагны лецитин нь түүний мөн чанарын нэгдэл бөгөөд хэд хэдэн фосфолипидээс бүрддэг. Шүүлтүүр ба цэвэршүүлсэн шар буурцгийн тосоос бага температурт авдаг. Лизициний найрлага нь янз бүрийн этерүүд, тос, амин дэмүүдтэй бөгөөд өдөр тутмын амьдрал, анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь мөн эмульсийн шинж чанарыг агуулсан байдаг ба хүнсний үйлдвэрт: маргарин, шоколад хийхэд хэрэглэдэг. Энэ зүйлд шар буурцгийн лецитиныг авч үзье. Үүнд: найрлага, шинж чанар, эмчилгээний зорилгоор хэрэглэнэ.

Lecithin нь өвөрмөц шинж чанар, найрлагаасаа болж эмийг нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэдэг. Энэ нь бие махбодид тохиолддог бодисын солилцооны болон физиологийн процессуудад өргөн хүрээний нөлөөтэй байдаг.

Лецитин нь бие махбодийнхоо дотор элэгний доторх өөх хэлбэрийн бодис юм. Энэ нь наранцэцгийн тос, вандуй, сэврээ, эрдэнэ шишийн үр, өндөгний шар зэрэг бүтээгдэхүүн зэрэг бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч, шар буурцаг лецитин, шинж чанар нь бүрэн судлагдаагүй, өргөн тархсан, ашигласан байдаг.

Шар буурцагны лецитин: найрлага ба ашигтай шинж чанарууд.

Энэ нь янз бүрийн фосфолипидын лекцин агуулдаг. Фосфолипид нь бүх амьд организмын эсийн мембраны үндэс болдог. Рибосом, митохондри болон бусад эсийн формацийн хана нь фосфолипидээс бүрдэнэ. Юуны өмнө манай организмын эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагаа нь эсийн мембран төлөвөөс ихээхэн хамаардаг.

Lecithin нь цусан дахь холестерины агууламжийг бууруулахад хүргэдэг өөх тосыг задалж чаддаг. Өөх уусдаг витамины антиоксидант үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, энэ нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах, элэгний саад бэрхшээлийг нэмэгдүүлдэг. Хорт бодисыг бие махбодын өөрөө цэвэршүүлэх процесс сайжирч байна.

Лецитиний найрлага нь олон тооны В витамин, фосфат, фосфодионеральликолин, линолений хүчил, инозеноз, холин зэрэг багтдаг. Эдгээр бодисууд нь тархины эсийн хоол тэжээлд оролцдог. Choline, биенд нэвтэрч, ацетилхолин болж эхэлдэг бөгөөд энэ нь эргээд мэдрэлийн импульсийн дамжлагад оролцдог тул өдөөх, дарангуйлах үйл явцын тэнцвэрийг хадгалж байдаг.

Хүний биед лецитин нь нормативт агуулагдаж байдаг ба түүний хэрэглээ нь бие махбодын үйл ажиллагааны эрч хүч, организмын ерөнхий төлөв байдлаас хамаардаг. Өндөр биеийн идэвхтэй хөдөлгөөн нь булчинд агуулагдах лецитиний хэмжээ нэмэгддэг. Үүнээс болж булчингууд илүү бат бөх болдог. Лецитин дутагдалтай үед мэдрэлийн эс болон утаснаас нимгэрэх үед энэ нь эргээд мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Цусны эргэлтийг тархинд цусанд эргэлтэнд оруулах нь архаг ядаргаа, уур уцаартай байдаг. Энэ бүхэн нь мэдрэлийн эвдрэлд хүргэдэг. Настай бол лизитиний хэмжээг бууруулна. Шар буурцагны лецитинийг хэрэглэх нь гаж нөлөө багатай бөгөөд харшлын урвалтай хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой боловч урт хугацаанд эмийн эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай болдог. Би шар буурцаг лецитиныг хэрэглэх нь донтуулагч биш гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Шар буурцагны лецитин нь дараах өвчнүүдийг эмчлэхэд биологийн идэвхт хүнсний нэмэлт болох эмэнд хэрэглэгддэг.

Эсрэг заалт

Лецитиныг хэрэглэх үед гаж нөлөө нь харшлын урвал (хангалттай байдаггүй).

Шар буурцагийг лецитин хэрэглэхээсээ өмнө өөрийн биеийг хамгаалах, сэргээх өвөрмөц найрлагатай боловч эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.