- Сатаны филе - 1 килограмм
- Цагаан вино - 50 миллилитр
- Лемонны шүүс - 50 мл
- Хүнсний ногоо - 50 мл
- Давс, цагаан чинжүү, кунжут, амтлагч - Амт
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
Бүх хилэмийн эхэнд хүйтэн усаар сайтар зайлж зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь хамгийн хэцүү үйл явц эхэлдэг. Загасны ариутгалыг хэмжээснээс загасны ариутгал, заламгай, сэрээг нь салгах, халцгайг зайлуулах. Хурц хилэмээс арьсыг зайлуулахын тулд буцламтгай усаар халааж, дараа нь хүйтэн ус хийнэ. Дараа нь хоол хийхэд шаардагдах бүх найрлагыг бэлдэж, араг ясаас загасны филеанг ялгаж, 3 см-ийн хажуугаар сайхан шоо болгон хуваагаад дараа нь цагаан дарс, нимбэгний шүүс, амтлагчаа бэлтгэх хэрэгтэй. Загасны махыг 30 минутаас илүүгүй байх ёстой. Филадыг тариалахын тулд хэрчсэн хүнсний ногоо, жишээлбэл улаан хорхой чинжүүтэй загасны ширхэгийг салгаж авахад хангалттай сайн байх ёстой. Гал түймэр, бамбарууш бэлтгэх, эсвэл миний тохиолдолд улаанбурхантай зуухыг халааж, шиш kebабыг хооллоно. Загас бэлэн болсон байна! Хоол хийх явцад би хэтэрхий залхуу байхыг зөвлөдөггүй бөгөөд цөцгий талхны шишийг бэлтгэдэг. Цагаан тос болон дарсны амтлагч нь хамгийн сайн. Энэ загас нь цагаан будаа, хүнсний ногоог сайн хослуулсан байдаг. Таныг сайхан амттай байхыг хүсч байна!
Хоол: 2-4