- манжин - 2 ширхэг (150 г тус бүр)
- өмд - 1/2 ширхэг (150 гр)
- Даршилсан байцаа - 200 гр
- байцаа давсны уусмал - 1/2 аяга
- kvass - 2 литр
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- яншуй үндэс - 1 хэсэг
- сармис - 1 шүд
- dill - 1 st. халбага
- ургамлын тос - 1-р хэсэг. халбага
Эмээлийн мод нь оросын байцааны шөл хамгийн хялбар жор юм. Ердийн байцаа шөл нь зөвхөн шөл шөл, манжин ба байцаа давсны уусмалд нэмсэн нь ялгаатай байна. Kvass дээр тариачны шоч хоол хийхийг хичээ. Бэлтгэл ажил: хальс, сонгино болон яншуй бууруулах. Дээрээс нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос болон шарсан мах нэмнэ. Сармисаа хальслаар хальсалж, давсыг нь нунтаглана. Уур, манжинг эргүүлээд хүйтэн усанд угаана. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Том саванд нь буцалгаж kvass болон байцаа давсны уусмалд хадгалсан авчирдаг. Саванд нь манжин, загасны сав нэмнэ. Шарсан сонгино, яншуй болон даршилсан ногоо нэмнэ. 30 минут орчим ногоо хүртэл зөөлөн байцаа шөл буцалгана. Хоол хийхээс өмнө 5 минутын турш жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хоолны хооронд шөл хувааж, жижиглэсэн dill нь цацаж, тэр даруй үйлчил.
Хадгалалт: 6