- Торгиллас - 4 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
- дунд нум - 1 ширхэг
- Газрын самар - 1 1/2 teaspoons
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1/4 teaspoons
- Давс ба газрын чинжүү - - Амт
- улаан лоолийн оо - 2 Урлаг. халбага
- газрын үхрийн мах - 450 грамм
- Сармисын хумс - 3 ширхэг
- эрдэнэ шишийн шүднүүд - 300 грамм
- бууцай - 3 аяга
- Сараалжны бяслаг - 2 цом
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Хутгагчийг ашиглан 22 см-ийн диаметр бүхий зөөврийн ёроолтой хөгц мөөгөнцөрт түрхэж, тосыг мөхлөг дээр нь тос, тосолгооны талыг арилга. Том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн тосыг халаана. Сонгино, хумс, улаан чинжүү, давс, чинжүү зэргийг нэмнэ. Сармисыг сонгино хүртэл 3-4 минутын турш шарсан төмс хийж байлгана. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Галыг өсгөөд, үхрийн мах, сармис нэмнэ. Жигнэмэг, ягаанаар 4-6 минут эргэлдтэл халбагатай махыг нь чанаж болгоно. 2 минутын турш эрдэнэ шиш, бууцай, шарсан мах нэмнэ. Бэлтгэсэн хэлбэрээр нэг бялууг тавь. Үхрийн махны хольц 1 1/2 аяга, 1/2 аяга бяслагтай тэгшхэн тараана. Хоёр давхрагатай давтах. Үлдсэн бялууг тавьж, үлдсэн 1/2 аяга бяслагыг цацна. 15 хүртэлх минутын турш хүрэн дээд хүртэл крантоо жигнэх хэрэгтэй. Хайлтын самбар дээр бялууг тавьж, зүсмэлүүдээр хуваана. Хэрэв хүсвэл цилантро болон цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4