- хагас шоколад - 1 аяга
- кофе - 1/4 аяга
- өндөг - 7 ширхэг (тусдаа)
- Элсэн чихэр - 1 шил
- өөх тос - 1 шил
- нунтаг элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Овоолгын тавиурыг илгэн цаасаар холбоно. Шоколадыг кофе эсвэл усаар халуунд тэсвэртэй саванд хайлуулж буцалсан устай саванд гөлгөр хүртэл хутгана. Бүрэн хөргөнө. Дунд зэргийн хурдтай холигчоор yolks, элсэн чихэр хийж, 3 минутын турш холино. Шахмалыг үргэлжлүүлэн шоколадны хольцыг бага багаар багасга. Нэг аягатай цагаан арьстнуудыг ялна. Резинэн хусуур ашиглан шоколадны холимогт нэмж хийнэ. Бялууг зуурмаг дээр тавь. 20 минутын турш жигнэх. 10 минут сэрүүн байлгана. Какаоны услалт. Илгээмжийг устган 1 цагаас доошгүй хугацаанд хөргөнө. Цөцгий, нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Зуурмагийн дээд хэсэгт массыг тарааж, ирмэг дээр нь 2 см-ийн хилийг үлдээж, өнхрөхөд чанга наалдана. Үйрмэгийг жигд хуудсан дээр тавьж, дор хаяж 1 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө. Какао нь хөнгөн шүрших. Роллыг хөргөгчид 3 өдөр хүртэл хадгалж болно.
Хадгалалт: 10