Кивийн орчин үеийн байдал, амт нь зөвхөн 75 жилийн өмнө олж авсан юм. Шинэ Зеландчууд Kiwi-ийн өвөг дээдэс болох өвөг дээдсийн талаар маш их ажлыг хийж гүйцэтгэсэн. Аажмаар "олон жилийн өмнө нэрлэгдсэн" Хятадын үхрийн нүд "хэмээн нэрлэгддэг Kiwi нэртэй, Шинэ Зеландын бэлгэ тэмдэг болсон жижигхэн шувуу юм.
Түүх бага.
Шинэ Зеландад kiwi 20-р зууны эхэн үед цэцэрлэгт хүрээлэн сонирхогч, ариун цэврийн Александр Аллисоныг авчирсан. Тэрбээр Хятадад өссөн Машутоогийн гоёл чимэглэлийн усан үзмийн модоор том цагаан цэцэг сонирхдог байв. Тухайн үед ургамлын жижиг жимс нь амтгүй, хатуу байсан. Цэцэрлэгч нь Хятадын хүлээлгийнхээ хүлэмжинд тарих энэ үзэсгэлэнт усан үзмийн зарим үрийг Хятадын найзаасаа асуув.
Александер Эллисон болон түүний нөхөрлөлүүд "Хятадын үхрийн нүд" тариалах ажилд оролцож байгаа шалтгаан нь одоогоор тодорхойгүй байна. 30 жилийн дараа олон тооны бууралт, бордоо, вакцинжуулалтын үр дүнд тэд зөөлөн, сэвсгэр, амттай жимс ургуулдаг либа том бутыг авав. Энэ бут нь өдөрт 20 см-ийн хурдаар өсч, гурван өдөр тутамд шинэ ургац авчирчээ.
1930-аад оны сүүлчээр Шинэ Зеландыг цочирдуулсан үйлдвэрлэлийн хямралд автаагүй бол гадил, гүзээлзгэнэ, тарвас, амтат гуа нь гайхамшигтай амтыг бүх дэлхийд мэдэгдэхгүй хэвээр үлдээжээ. Уг албан тушаалд ажилласан Жеймс Маккоклин гэр бүлээ тэжээхийн тулд эгчийнхээ фермд лимоныг тарималжуулахаар шийджээ. Гэсэн хэдий ч, нимбэгний хэрэгцээ их биш, тэдний хувьд цөөн тооны худалдан авагч байсан боловч олон тооны үйлдвэрлэгч байсан. Дараа нь Моклоклин хөрш ферм дээрээ "хятад цунами" ургадаг, бутарсан ургах ургадаг бутыг санаж байна. Үүний зэрэгцээ, энэ хачин жимс ургадаггүй.
Хэдэн жилийн дараа Жеймс Маклоузлин 30 акр талбайтай, маш сайн хөрөнгөтэй тариалангийн эзэн болов. Энэ тухай Шинэ Зеландад маш хурдан тархсан бөгөөд тэдний олонхи нь Kiwi ургаж эхэлжээ.
Олон эрдэмтэд улаан махан биетэй шинэ төрөл бүрийн кивийг авчрахыг оролдож байна.
Витамин болон ашигтай шинж чанарууд.
Киви нь витамин С, каротин, их хэмжээний кали (жимс тус бүр 120 г), магни, фосфор, төмөр, кальци, витамин B1, B2, PP, E.
Өдөр бүр идэж буй киви жимс нь цусны даралт ихтэй хүмүүст урагтаа калий өндөр агууламжтай учраас зөвлөж байна. Хоолны өтгөн хатсаны дараа идсэн цөөн хэдэн жимс нь ходоод гэдэс, ходоод гэдэс, ходоодоо тайлахад тусална.
Норвегийн эрдэмтдийн сүүлийн үеийн судалгаанаас харахад kiwi нь артерийг буулгах өөхийг шатаах явдлыг дэмждэг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс зүрхний өвчинд нэрвэгдэгчдэд 2, 3 урагт зориулж өдрийн хоол идэхийг зөвлөж байна. 30 хоногийн дотор цусан дахь тосны хүчлийг 15 хувиар бууруулж, цусан дахь сахарын эрсдлийг 20 хувиар бууруулна. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар Kiwi нь ижил зорилгоор ашиглагддаг Aspirin-ийн сайн сонголт юм.
Жингээ алдахыг хүсч буй хүмүүст чихрийн болон бусад өндөр илчлэгтэй жимсний оронд киви нь гайхалтай амт болно. Киви нь бусад сайхан жимснээс бага чихэр агуулдаг. Зөвхөн 30кк тутамд 100гр. Үүнээс гадна кивибут нь коллаген, мөн бүдүүн ширхэгтэй ургамлын эсийг бэхжүүлэхэд тусалдаг фермент агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, Хэрэв та хоол боловсруулах эмгэгтэй байгаа бол энэ үрийг буруугаар ашиглана, Kiwi нь исгэлэн жимс!
Kiwi нь зөвхөн шинэ хэлбэрээр иддэг, гэхдээ өөр өөр төрлийн salads, чанамал хийсэн байна. Киви нь уураг задардаг актининий үр дүнд агуулагдах бодисын ачаар махыг илүү зөөлөн, зөөлөн болгож өгдөг.