- Шош - 200 грамм
- Ус - 2 литр
- Давс - 3 teaspoons (вандуйгүй)
- Bay навч - 2 ширхэг
- Cinnamon - 1/2 халбага
- Турмер - 1 халбага
- Масло - 1 Урлаг. халбага
- Хүнсний ногоо - 250 Gram (Cauliflower, лууван, төмс, zucchini)
- Ghee - 1 st. халбага
- Cumin үрийг - 1 1/2 Teaspoons
- Ginger - 1/2 халбага
- Asafoetida - 1/4 Teaspoons
- Яншуй - 1-р хэсэг халбага
- Lemon - 8 Dollek
Цай руу ус хийнэ. Баярын навч, шанцай, давс нэмээд буцалгана. Урьдчилан дэвтээнэ шош буцалсан ус шидэж. Усыг хоёр дахь удаагаа буцалгах үед тагийг таглаатай (гэхдээ үүнийг бүү таг!), Халааж, 20 минутын турш хооллоорой. Энэ үед хүнсний ногоо жижиг шоо болгон эсвэл таны хүссэнээр бууруулах. Дараа нь саванд хийж, хүнсний ногоо, цацагт хяруул нэмнэ. Тагийг нь таглаатай саванд хийж, чанаж болгосон шошыг нь буцалгана. Тус тусад нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос 2 халбага хайлуулж, cumin үрийг, түүнчлэн чинжүү нэмнэ. Cumin-ийн үрүүд нь бараан өнгөтэй болж, цагаан гаа, асафетидийг нэмээд, минутаас бага хугацаагаар хуурч, бүх цагийг хутгана. Хайруулын агуулгыг саванд нэмнэ. Дараа нь тагийг нь шөл хийж, бага дулаанаар 5-7 минутын турш хооллоорой.
Хадгалалт: 6-7