Тахианы амттай, исгэлэн marinade Хэрэв та ирэх пикникын талаар урьдчилан мэдэж байгаа бол та нар үүнийг түр зуур нарийвчлан бэлтгэх цаг хугацаатай байдаг. Энэ нь байгальд амарч, үнэ цэнэтэй цагийг өнгөрөөхгүй байхын тулд зууш, салат болон бусад хоол бэлтгэх гэх мэт. Өөрөөр хэлбэл аятайхан пикникууд нь шишийн махыг олон цагаар хольж, хүнсний ногоо, хиам зэргийг хэрчиж, ваарнаас шууд зуухана. Үүний үр дүнд, хөтөлбөрийн хадаас - шарсан мах, шарсан мах, гурилан загасны мах, гал дээр бэлтгэсэн бусад хоол хүнс нь өдөр бүрийн эцэст дуусдаг. Хүн бүр бүрэн дүүрэн, согтуу, хүчин чармайлт, хоолны ур чадвараа үнэлэх чадваргүй болдог. Ихэнхдээ иймэрхүү тохиолдлуудад урт загасчлах эсвэл бусад боловсруулалт шаардагддаггүй зүйл бэлтгэхийг хичээ. Гэвч маргаашийн төлөөх дайралтанд бэлтгэх цаг хугацаа байгаа бол оройн бүх зүйлийг шийдэж болох юм. Маргааш өнгөрөхөд өрөвдөх болно. Жишээлбэл, бид шөнийн тахианы далавчийг даллахдаа тахианы далавч эсвэл бүх төрлийн тахианы махыг санал болгодог. Хөргөгчинд өнгөрүүлсэн шөнийн туршид шувууны мах амтлагч, амттай, исгэлэн амттай болж, дараагийн өдөр нь найз нөхөд, хайртай хүмүүсийг амттай хоолоор дүүргэхийн тулд халуун нүүрсээр хагас цагийн турш барина.
Орц:- Тахианы мах 500г
- Тахианы гуяны 700 грамм
- Хүснэгт цуу 3 tbsp. л.
- Olive oil 4 tbsp. л.
- Brown sugar 4 tsp.
- Paprika амттай газар 4 tsp.
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Сармис 4 дусаагууртай
- Давс 3 хутгана
- Алхам 1 Шарж дээр тахианы мах хийх үндсэн бүтээгдэхүүн бол цуу, чидун жимсний тос, халуун ногоо, сармис юм. Энэ хоолонд 1-1.2 кг жинтэй тахианы ямар ч хэсгийг авч болно.
- Алхам 2 Marinade хувьд 1 tbsp холих шаардлагатай байна. амтат чинжүү, 3 халбага алимны цуу цуу, 4 tbsp. Чидун жимсний тос, 2 tbsp. бор сахар, сармисыг шахуургаар шахаж, 3-4 давс, хар чинжүү нэмнэ.
- 3-р алхам: Тахианы махыг угааж, шавханыг сайтар угааж, дараа нь хөргөгчинд шөнийн цагаар хийнэ.
- Алхам 4 Шатаасан дээр тахиа тавиад гал дээр 25-45 минутын турш хооллоорой.
- 5-р үе шат Бэлэн мах нь хүнсний ногоо болон бусад чимэн гоёмсог хэлбэртэй үйлчилдэг.