Татсан махаар хийсэн хамгийн амттай хоол

"Таруу махны хамгийн амттай хоол" гэсэн өгүүлэлд бид татсан махнаас хоол бэлдэх боломжтой юу гэдгийг танд хэлье. Махны махыг хамгийн боломжтой, бэлэн мөнгөөр ​​худалдан авч болох бөгөөд зөвхөн 100% мах байдаг гэж хэн ч баталгаа өгөхгүй. Та өөрийн гараар хоол хийж болно. Ингэснээр та мөнгө хуримтлуулах болно. Бяслаг бөмбөг нь хоёр өдрийн турш гэр бүлээ тэжээх боломж олгоно. Та ойлгосноор гахайн мах, тахиа, үхрийн мах, хурга, загасны мах гэх мэт аливаа бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой. Ямар ч тохиолдолд татсан махыг хадгалах боломжгүй юм. Бактери маш хурдан ургадаг бөгөөд өдөрт нэгээс илүү таславч хадгалах боломжгүй юм.

Cutlets "Софи"
Бид танд франц хоолны жороор санал болгож байна. Энэ хоол нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд таны амтыг амтлах болно.
Найрлага: 50 hams, жигнэмэгийн 300 грамм, 2 хоолны халбагын тос, нимбэгний шүүс нь халбага, цөцгийн халбага, 2 өндөг, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил. Жүржийн ширхэг хэсэг нь нимбэгний шүүс цацаж, чинжүү, давс цацаж, зодуулж маш их зодож болно. Охидынхоо хувьд, сонирхогчид болон ½ хатуу чанасан өндөг тавьж, махыг өнхөрч, утасаар солино. 10 минутын турш цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр шарсан тос, тагийг нь тавган дээр тавина.

Загасны бөмбөгтэй шарсан талх
Найрлага: 600 гр гоймонгийн филе, 100 грамм улаан буудайн талх, 2 хоолны цөцгийн тос, сонгиноын толгой. 3 халбага ургамлын тос. Улаан лоолийн нухаш, 2 буюу 3 ширхэг улаан лооль, 5 буюу 6 төмсний хоёр халбага, сүү, хар чинжүү, 2 литр улаан лоолийн шүүс, 10 грамм яншуй, давс.

Бид төмс цэвэрлээд төмс болгон сайтар цэвэрлээд зүсэж, цөцгий дээр нь шарсан хийнэ. Сонгино цөцгийн тос нь хагас цагираг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. Сонгино нь хагас цагирагруу хувааж, улаан лоолийн нухаш болон хэрчсэн улаан лоолийн хамт бага хэмжээний ургамлын тосоор шарсан. Бид загасны филе хэсгийг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулж, улаан лооль, шарсан сонгино, махны махыг алга болгодог. Үүнийг асгаад сайтар холино. Загасны массаас бид гурилан гурил, ургамлын тосоор шарсан мах үүсгэдэг. Базлер дээр бид шарсан төмс дээр шарсан төмс хийж, улаан лоолийн шүүс, шөл нь бэлэн болтол дүүргэнэ. Бэлэн хоолонд үйлчлэхэд бид яншуйгаар цацна.

Sauce дахь загас хиам
Найрлага: 450 грамм загас, 1 халбага жигнэмэг, 1 сонгино, 80 грамм өөх тос, чинжүү, амт нь давс, тос.

Бэлтгэл ажил. Загасны филе хайчилна, жижиглэсэн сонгино, гахайн мах, махны махаар дамжин явцгаая. Давс, чинжүүтэй улирал, сайн холино. Угсаатнаасаа бид хиамны хэлбэрийг үүсгэдэг бөгөөд өөх тосыг задалдаг. Савыг хиамаар хийнэ, цөцгийн тос, сонгино, улаан лоолийг дүүргэж, зууханд хийж өгнө. Хонины тос нь шарсан төмстэй хамт ширээн дээр ажилладаг.

Шинэ бяслаг болон сагамхай
Найрлага: 250 шинэ бяслаг, 350 грамм сагамхай, 1 халбага тос, сонгино, ½ халбага тос, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил. Сагам филе угаасан, чанаж, хэсэг болгон хуваасан, мах бутлуураар дамжуулаарай. Бага зэрэг шарсан сонгино, давс нэмээд махны махыг дамжуулна. Шинэхэн нухсан бяслаг, цөцгийн тосыг улирлаар сайн холино. Үр массыг саванд хийнэ, урьдчилан тосолсон, шатаасан байна.

Бяслагны цуван дээр тахианы Schnitzels
Найрлага: 100 гр хатуу бяслаг, 2 өндөг, 150 гр гурил, 1 кг тахианы булан, чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил. Бид филе нараа авна. Гурил, давстай гурилыг холино. Лаазыг бэлтгэе. Учир нь бид өндөгийг нь гөлөг, бяслаг нэмээд хутгана. Гурилаар булангийн фильтрийг өнхрүүлэн гурилаар хоёр талд нь хутгана. Халуун тосонд шарсан мах шницелл. 200 градусын зууханд хийж үзье.

Митителл
Найрлага: 1 килограмм үхрийн хүзүү, 1 халбага сода, 1 ясны шөлний шил. Хар чинжүү, амтат чинжүү, халуун чинжүү, сармис, өөх тос, өөхний гахайн 200 грамм.

Бэлтгэл ажил. (Ховор сараалжтай хамт) мах бутлуурын махаар гулгах, халуун чинжүү, амт нь давс нэмнэ. Эцэст нь сод нэмээд дараа нь минутын турш хутгана.

Дараа нь бид мах бутлуурын үртэсээр гүйлгэж, сайн холино, бага зэрэг шөл, сармис, амттай нэмнэ. Хиамны цоргооор татсан махыг 8 см-ээр хийдэг. Дараа нь сараалж, зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр сараалж цэвэр агаарт шарсан байна. Митешүүд хуурай биш байх ёстой. Хэрвээ бид рентген дээр байрлуулсан бол цэвэр шүүсийг хуваарилах хэрэгтэй. Бид гич, жакка, кетчуп, шинэхэн ногоотой, ялгаатай ногоонуудаар үйлчилдэг.

Самартай байцаа
Найрлага: дунд цагаан байцаа, улаан лоолийн оо 2 халбага, 150 мл ус (үзэмжээр), цагаан будаа 100 гр, буталсан сарнуур, яншуй, 1 кг сонгины мах, сонгино, давс, чинжүү амттай мах байна.

Бэлтгэл ажил. Бид байцаа нь байцаа бууруулах болно, дараа нь навч устгах нь илүү тохиромжтой байх болно. Савыг авч, буцалсан ус хийнэ, байцаа доош буулгаж, усаар хучигдсан байх ёстой. Тэр байцаа навч дараа бид салаа нь байцаа навч устгах. Бэлэн навч нь хагас зөөлөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд татсан маханд ороож болно. Бүх навч хүйтэн ус байх болно.

Бөөрөнхий махыг нэг хуудсан дээр буулгаж, нэг талаасаа чемоданыг хаадаг. Бид давхарга нь саванд байцаа эргэлдэж, бие биенээ маш нягт холбодог. Нь хайруулын тавган дээр, 50 гр цөцгийн тос тавьж, улаан лооль, 1 сонгино 2 хоолны халбагын хуурч, энэ хольц байцаа нэрийн дүүргэх болно. Бид чихмэл байцаа, давсалсан ус нэмнэ. Ус нь байцаа эргэлдэж, тагийг хаах хэрэгтэй. Ус буцалгаад бага зэрэг галыг унтрааж, байцаа эргэлдэж будаа будаа болгосон хүртэл хоол.

Төмөр "цув"
Найрлага: 2 дунд зэргийн тахианы мах, гурил зүсэх, 3 том төмс, 1 өндөг, чинжүү, давс бэлтгэсэн гурил.

Бэлтгэл ажил. Махны мах, чинжүү, давсаар дамжуулан махыг өнхрүүлэн хөргөөд хөргөгчид хагас цагийн турш тавина. Том плита дээр төмс тариалалт. Бид өндөгийг буудна. Тахианы махнаас бид гурил, гурил, төмстэй төмстэй зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Таван минутын турш шарсан мах тавина.

Тараг улаан лооль
Найрлага: улаан лооль, чинжүү, давс, улаан лоолийн оо, шанцай. Сармис, сонгино, 500 грамм хонины мах.

Бэлтгэл ажил. Нунтагласан сармисан сармистай шанцайтай хавчих, амттай амтлагчаар нь халбагаар улаан лоолийн зуурмагаар зажлууртай жижиглэсэн сонгины махыг шарсан төмс. Улаан лоолийн ногоог ийм жижигхэн яншуй нэмнэ. Улаан лоолийг чанаж болгох хүртэл махыг урьдчилан шараад жигнэх хэрэгтэй.

Савласан гоймон хальс
Найрлага: 450 ширхэг үхрийн мах, буталсан сармисан сармис, жижиглэсэн сонгино, 25 грамм цөцгийн тос, 1 халбага ургамлын тос, гоёл чимэглэлийн лавлагаа, 6 зуурмаг гоймон хальс, ийм зузаан, 1 халбага хатаасан лаврын, хар чинжүү, давс, Лаазалсан, жижиглэсэн улаан лоолийн 200 грамм.
Найрлага: 100 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг, 450 мл сүү, 25 грамм гурил, 25 грамм цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил. Зууханд 180 градусыг халаана. Уурын тавган дээр ногоо, цөцгийн тос дулаацуулж, 3 эсвэл 4 минутын турш сармис нь сонгино хуурч. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр тавган дээр тавьж, хуурч, дараа нь лаврын, улаан лооль, чинжүү, давс нэмнэ.

15 минутын турш таг болон шөлийг хааяа хольж хутгах. Дараа нь таглаа аваад 5 минут байлгана. Дараа нь бүх зүйл хөрнө. Давстай усанд хоолойг 8-10 минут буцалгана. Бид үүнийг жаахан усанд хийж, хүйтэн усанд угаана. Ноосон алчуур дээр сүрэл тавь. Тослоггүй хавтгай тосыг тосон түрхлэгийг сайтар шалгаж, гуурстай савыг дүүргээд таваг дээр тавина.

Sauce: гурилтай хольж хайруулын тавган дээр хайлсан цөцгийн тос хийж, бага дулаанаар 1 минутын турш буцалгана. Аажмаар сүүг асгаж, байнга хутгана. Өтгөн болтол нь хүртэл хийж, дээрээс нь халааж, 50 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг, чинжүү, давс нэмнэ. Сайн холимог.

Үр дүнтэй хоолойны бяслагны амтлагч, бяслаг болон 30 эсвэл 35 минутын турш зууханд хийнэ. Лаврын хажуугаар чимэглэ.

Cutlet
Найрлага: 1 халбага цуу, 1 аяга сүү, 700 грамм үхрийн мах, өндөг, жижиглэсэн сармис, ¼ халбага чинжүү, ½ халбага хатаасан мэргэн, хатаасан гич, хагас халбага чинжүү сумс, кетчуп, жижиглэсэн сонгино, 3 талхны хэсэг, гахайн махны давс.

Бэлтгэл ажил. Бүх холимог, бид нэг талхны хэлбэрийг өгнө. Бид нарыг татсан махны махыг гахайн махаар жигнэж, зууханд 200 градуст жигнэж, ойролцоогоор 1 цаг буюу 1.5 цаг. Luchinkoy бид бэлэн байдлыг шалгадаг. Энэ нь амттай том зүслэг болж хувирдаг.

Газрын үхрийн махтай шөллөсөн ногоо
Нь чинжүү, давс, сонгино бүхий газрын үхрийн махыг нь саванд байрлуулж, тагны дор ус, шөл нэмнэ. Дараа нь бид зүсмэл байцаа, лууван, загасны гэдсийг нэмнэ. Тагийг нь таглаад чинжүү, шөл хийж, хүнсний ногоог зөөлрүүлнэ. Энэ нь амттай болж хувирдаг. Таваг зөөлөн, зөөлөн байна. Сүү толгой дээр нэмэхгүй бол сүүн бүтээгдэхүүнийг шууд хасах болно.

Литвийн хоолноос татсан мах, төмстэй хоол хийх
Найрлага: төмс, давс, цардуул, өндөг
Татсан мах: үхрийн мах, газрын чинжүү. Сонгино, гурил, давс, өөх.
Цөцгийн тос, цөцгий, өөх тос, талх хийх гурил.

Халуун чанасан төмс нь арчиж, хөргөж, цардуул, давс, түүхий өндөгтэй хослуулдаг. Массыг хольж, зууван хэлбэрийн бин болгож бууруулж, жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг халааж, халаасан өөхөнд гурил, шарсан мах хийж бүтээгдэхүүнээ хутгаж авна.

Махан чанасан махыг 50, 100 граммаар жигнэн зүсэж, хэрчсэн, перци, сонгино, шөл, даршилсан гурил, давс, шөл нэмнэ. Дараа нь махыг хөргөж, махыг бутлах замаар сонгинотой хамт өнгөрөөдөг, бөхөөх, хольж, буцалгасны дараа үлдсэн сумыг нэмнэ. Хоол хийх, цөцгий болон хайлсан цөцгийтэй усаар үйлчилнэ.

Дани хэл дээрх Macaroni
Татсан маханд зориулсан найрлага: 50 грамм улаан буудай хатсан талх, 1 сонгино, 300 грамм үхрийн мах, 50 грамм өөх тос, кетчуп 2 халбага, хатаасан халуун ногоо, улаан чинжүү, давс
Бид гоймонгийг гагнана. Нэг жижиглэсэн сонгинотой 200 граммаар хуурна. Hops-suneli, чинжүү гэх мэт өөр төрлийн халуун ногоо нэмнэ. Гоймон болон гоймоныг сайтар зайлж, татсан махтай холино. Майонез болон хагас эрдэнэшишийг нэмнэ үү.

Талх усаар дэвтээсэн ба дарагдсан байна. Хэрчсэн сонгино кетчуп, чинжүү, халуун ногоо, өндөг зэрэг холилдоно. Farsham, талхтай. Бид том бялууг байгуулж, хэлбэрт нь хийж, гахайн махан зүсмэлүүдээр хутгана. Бид 100 градусын үед 12 эсвэл 14 минутын хоолоор хооллодог. Дараа нь зуухнаас салган авч, тугалган цаасаа хаа. 10 минутын турш таваг тавь.

Lasagna
1 сумс - Сармис болон чидун жимсний тосыг нилээд жижиглэсэн сонгино, илүүдэл шингэн уурших хүртэл хүлээнэ. Дараа нь 15-20 минутын турш шарсан улаан лоольтай холино. Эцэст нь бид лаврын, эсвэл яншуй ногоон, давс, thyme, oregano, хар чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ.

2 суман bechamel, үүнийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг гэдэгт би итгэлтэй байна.
Дараа нь бид "Maestro" зуурмагийн давхаргыг гагнаж, хүйтэн усаар угаана. Эхний зуурмагийн хэлбэрийг тавиад, бид махны амтлагчаа хийнэ, дараа нь банш бяслагаар цацаж, зуурсан гурилаар хийж, бяслаг цацаж, 15 эсвэл 20 минутын турш зууханд хийнэ. Хамгийн чухал зүйл бол lasagna зуухны дараа 10 минут зогсож байна. Анхилуун үнэртнүүдийн улмаас энэ нь хийхэд хэцүү, гэхдээ энэ нь багасгахад хялбар байх болно.

Bolognese
Найрлага: 50 грамм цөцгийн тос, 4 улаан лооль, 200 грамм 300 грамм үхрийн мах, 2 амтат чинжүү, 3 буюу 4 хумс сармис, 2 сонгино. Хагас нь давсны халбага.
Хэрэв соус нь спагетти бол тэд давсалсан усанд буцалгаж,
Sauce бол сэндвич бөглөхтэй адил - ¾ халбага. Улаан, хар чинжүү, амт нь халуун ногоо.

Нэг сонгино, Болгарын чинжүү хальсалж улаан лоолийг зөөлөн болгохын тулд бид улаан лоолийг эрт гаргах болно. Бид хальс нь улаан лооль хальсыг, сонгино бууруулж, Болгарын чинжүү нилээд жижиглэсэн. Хоёр дахь сонгино болон чөмөгний ургамлын тос 5 хоолны халбаган дээр чанаж хийнэ
цөцгийн тос, хүнсний ногоо тарих, хутгана. Сармисыг дарах, сумс бэлэн болсон үед бид галыг устгах болно, бид сармисыг тавина. Бид криметрийн хамт croutons, baguettes хамт иддэг.

Одоо бид татсан махнаас хамгийн амттай хоолыг мэддэг. Та амттай татсан махан хоол, хоолны дэглэмийг зөв зохистой хооллохыг хүсч байна гэж найдаж байна.