- Apricots - 1 кг
- Сахар - 400 грамм
- Нимбэгний хүчил - 1 халбага
- Ванилин - 1-2 ширхэг (sachets)
Эхлэхийн тулд бид гүйлсийг урсгал усан доор сайтар угаана. Дараа нь бид чангаанз нь чангаанз авдаг Дараа нь чангаанз чанасан apricots гүн гүнзгий руу хийж, зуух дээр тавьж. Айрлууд нь шүүс, зөөлрүүлэхийг зөвшөөрдөггүй хүртэл таглаатай таган дор бага дулаанаар хооллодог. Дараа нь гичрүүлсийг галд автуулж, чангаанз бүрээс арьсыг хөргөнө. Дараа нь чангаанзыг шигшүүрээр буцааж авна. Түүнчлэн чихрийн хэмжээг ихэсгэхийн тулд маш их хэмжээний үрийг чангаруулна. 1 кг чангаанз 400 гр элсэн чихэр юм. Тиймээс хичнээн хэмжээний элсэн чихэр хэрэгтэйг тооцоол. Дараа нь чангаанзаа дунд зэргийн халуунд тавьсны дараа 30 орчим минут ууршуулж, модон халбагаар байнга хутгана. Дараа нь халбагаар ашиглан элсэн чихрийн хэмжээг нэмж, дулааныг нь бууруулж, элсэн чихрийг бүрэн татан буулгаж, чанамал хийж болохгүй. Банкууд ариутгасан байдаг. Тогооч хавтастай. Дараа нь банкууд дээр халуун чанамал болон үйсэн хийнэ. Дараа нь халуун дулаан, хуурай газар дээр урвуу дараалсан лонхтой тавьж, дулаан хөнжилтэй хамтад нь байрлуулж, 2-3 хоногийн турш тэндээ үлдээнэ.
Сахалууд: 5-7