- Гурил - 200 грамм
- Цөцгийн тос - 100 грамм
- Өндөг - 1 хэсэг
- Давс - 1 чимх
- Өндөг - 2 ширхэг (чөмөг)
- Тос - 200 мл (дүүргэх)
- Camembert - 200 грамм (дүүргэх)
1. Талх нь үйрмэг богино боовыг бэлтгэдэг. Давсалсан гурилыг давстай хольж хутгаж, хөргөсөн цөцгийн тосыг нэмж, хутгаж хутгагуут хүртэл үүснэ. Өндөг нэмэх уян хатан зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг гучин минутын турш хийж, бөмбөгийг хальсанд буулгаж, хальсыг нь боож өгнө. Кино дээр хөргөсөн зуурсан гурилыг 3 мм-ийн зузаантай давирхайд хийнэ. Туршилтыг тарааж, хэвийг нь шахаж, хэвийг дарж хүссэн диаметртэй тойргуудыг дарах. 2. Мөөгөнцрийн дотоод хананд хурууны хажуу талыг эргүүлж, тэгшлэнэ. Зуурмаг нь салаатай байна. Туршилтай Формокки гурваас дөрөвний нэгийг өөр нэг хэсэг болгон тавина, 10 минутын турш жигнэж, температур нь зуун наян градус (зуурсан гэрэл гэгээтэй, хатаагаад). Цутгахын тулд цөцгийтэй өндөгнөөс холино. 3. Модон зуухнаас хэв маягийг гаргаж, хөгц бүрт гурван куб тэмтрүүлийг (нэг куб куб хүртэл нэгээс хагас см) хийнэ. 4. Бид өндөгний тосоор тос хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 10-15 минут хатаана. Температур нь нэг зуун наян градус байна. Ингэснээр дүүргэгч нь зузаарахгүй, алтан өнгө болдог. 5. Царцаа дээр хөргөж, таваг дээр тавина. Тархи бэлэн байна.
Хадгалалт: 8