- Cauliflower - 500 грамм
- Bow - 1 хэсэг
- Сармис - 2 шүд
- Темс - 2 ширхэг
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Масло - 1 Урлаг. халбага
- Цөцгийтэй тос - 3-р хэсэг халбага
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Цагаан талх - 300 грамм
- Давс - - Амт
1. Энэ шөл хийхэд зузаан ёроолтой сав хэрэгтэй. Сав, дулааныг оливын тос, цөцгийн тос хийнэ. Сармис ба сармис нилээд жижиглэсэн. Тосыг сайтар цэвэрлээр нь тосолгоодог. 2. Төмсийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Цэцгийн барьцалдаж байцаа, хальсалж. Шарсан сонгино бүхий хайруулын тавган дээр жижиглэсэн төмс, цэцэгт байцаа тавь. Давс ба төмс бэлэн болтол хоол. 3. Царцдастай төстэй массыг олж авахын тулд холимог ногоотой болгосон ширээсийг бэлтгэнэ. 4. Саванд нь нухсан төмсийг тавьж, ус ба буцалгана нэмнэ. Шөлөнд цөцгий болон сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бяслаг хайлах хүртэл 3-4 минутын турш халаа. Талхыг жижиг шоо болгож, алтан шаргал хүрэн хүртэл зууханд махыг урьдчилан шараад болно. Үйлчлэхдээ ялтсууд дээр шөлийг тараана. Топ зуурмагийн үртэс, ногоон зүлэг ногоо тариална. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6-8