Испанийн тарвила бэлтгэх Бидний хүн бүр өчигдрийн оройн зоогийн цагаар өглөөний хоолноос үлдсэн төмстэй өглөөний хоол хийж өгдөг бөгөөд тэр үндэсний Испанийн таваг - тортилонтой төстэй зүйлийг бэлдэж байгаа гэж сэжиглээгүй. Ялгаа нь бид идэж идэх, яаралтай идэх, идэш тэжээлийн үлдэгдэл, ид шидийн идэш тэжээлийг идэх юм. Маш олонтаа энэ нь уухын тулд уламжлалт зуушаар үйлчилдэг - tapas. Испанид энэ хоол үйлчилдэг маш олон төрлийн tapas bars байдаг бөгөөд бараг бүх дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн тортилон их амттай, энгийнээр бэлтгэгддэг. Испанид төмс тариалах, хилийн чанадад ойрхон байдаг шиг Орос, хилийн чанадад төмс тарих нь тийм ч их биш юм. Тиймээс Испаничууд өөрсдийн үндэсний омлетийг төмсөөр идэх арга биш, харин төмстэй, Автоматаар оройн хоол иддэг. Тортиллагийн заавал дүүргэгч нь төмс, харин Испаничууд магадгүй сонгинооос өөр зүйл нэмдэггүй. Гэхдээ бид шийдлийг асаахад ашигладаггүй тул бидний omelette арай илүү төвөгтэй болох боловч илүү амттай, илүү тод байна.
Орц:- Тахианы мах 4 ширхэг.
- 4 ширхэг төмс.
- Сонгино 1 pc.
- Сармис 2 хумс
- Olive oil 5 tbsp. л.
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Давс 2 хумс
- 1-р алхам: Тортилагаа бэлтгэх, өндөг, төмс, чидун тос, сонгино, сармис, халуун ногоо авах.
- Алхам 2 Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
- Алхам 3 Үйрмэг төмс, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
- Алхам 4 Амтат чинжүүг угаана.
- 5-р үе шат Урьдчилан халааж, хайруулын тавган дээр чидун жимсний тос 2-3 хоолны халбагын халбагаар хийж, жижиглэсэн сонгиноыг сайтар холино.
- Алхам 6 Дараа нь 10 минутын турш сонгино, шарсан махыг төмс нэмнэ.
- Алхам 7 Сармисыг нэмээд, тосыг аль болох хол байлгахын тулд аль болох их хэмжээгээр амттай болгож, бүгдийг нь холино.
- Алхам 8 Күүк бэлэн бэлэн хүртэл давс, хар газрын чинжүү чинжүү нэмнэ.
- Алхам 9 Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр төмс тавьж өг.
- 10-р үе шат Шүлстэй өндөгийг давстай чимхээр нэмнэ.
- Алхам 11 Алханд төмс тавьж сайтар холино.
- Алхам 12 Үрийг буцалгаад шаардлагатай бол тавган дээр бага зэрэг нэмнэ. 2-3 минутын турш байлгана.
- Алхам 13 Үрийг нь эргүүлэн 2-3 минутын турш буцалгана.
- Алхам 14 Тарилилыг чихэрлэг чинжүүтэй хамт үйлчил.