- Өндөгний yolks - 3 ширхэг (дүүргэх нэг шар нэмэх)
- Маргарин - 200 грамм
- Sugar - 0.5 аяга (дүүргэх элсэн чихэр 0.5 аяга нэмэх)
- Soda - 1 хэсэг (хутганы үзүүрээр)
- Гурил - амт (зуурмагийн зөөлөн, уян хатан болгох)
- Бяслаг бяслаг - 200 гр (дүүргэлт)
1. Бялуу хийхэд зуурсан гурил хийхэд та эхлээд маргариныг хайлна. Элсэн чихэр, өндөгний шар нэмж хийнэ. Энэ нь элсэн чихэр бүрэн уусдаг болтол холих хэрэгтэй. Дараа нь содыг тавина. Зуурмаг гурилыг зөөлөн, уян налархай хүртэл нэмнэ. 2. Зуурмагийн худал 20-30 минутын турш амарч бай. Дараа нь бид гурилаа нэг давхаргад хийж, жигд тавиур дээр тавина. Бялууны бялууг 150 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ. 3. Одоо бялууг шатаахад бид дүүргэж бэлддэг. Тусдаа саванд хийж, бяслаг байрлуулж шар, элсэн чихэр нэмнэ. Гөлгөр хүртэл сайн холино. Бялууг шатаасан. Зуухнаас нь авч, бялуу дээр аарц дүүрэн тавь. Үүнийг жигд болго. 150 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ. 4. Бид дөрвөн өндөгний цагаан үлдсэн. Элсэн чихэр дээр уураг болон өтгөн болтол нэмнэ. Шарсан талхыг зууханд хийж, юүлүүр дээр хийнэ. Энэ нь гөлгөр, сайхан болгохын тулд meringue халбага. Мөн бид бялуугаа 15 минутын турш зууханд хийнэ. Meringue нь гандах, бага зэрэг шархлуулдаггүй. Бялуу бэлэн болсон. Та хэсэг хэсгүүдийг нь хувааж, сайхан амттай болно!
Хоол: 8-9