Нүүр хийсэн зүсмэлүүд Зөвхөн мах хэлбэрээр бус, тусгай нэмэлт болон нухаш бүхий махны ялтасны хувьд маш олон жор байдаг. Сонгины амтлагч (кориандра, хар чинжүү, анхилуун үнэртэй чинжүү, жүрж гэх мэт), түүнчлэн халуун ногоотой ургамал (сонгино, сармис г.м) нэмнэ. Татсан махыг суллахын тулд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг цагаан гааны зүсмэлүүд нь сүүнд дэвтээнэ. Шаварнууд нь "резин" биш гэдгийг баталгаажуулахын тулд өндөгний шар лаазыг mince нэмнэ. Талхыг ер бусын болгохын тулд та янз бүрийн ишийг ашиглана. Цөцгийн тосыг дүүргэхийн тулд cutlets нь илүү нарийн амтыг өгдөг.
Орц:- Гахайн тендер 500 гр
- Breadcrumbs 2 tbsp. л.
- Сонгино 1 pc.
- Цагаан талх 100 гр
- Сүү 100 мл
- Масло 60 г
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Cumin хуурай 2 гр
- Давс 1 tsp.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Алхам 1. Шавар бэлтгэхийн тулд та гахайн мах, сонгино, хуучирсан цагаан талх, сүү, цөцгийн тос, газрын cumin үр, хар чинжүү, ургамлын тос, талх, давс зэргийг идэх хэрэгтэй.
- Алхам 2: Сонгино сонгоод 4 хэсгээс бүрдэнэ.
- Алхам 3: Уураасаа шарыг салгана.
- 4-р алхам: Цагаан талхны зүсмэлүүд нь царцдасыг таслан, 10 минутын турш целлюлозыг нэвт норгоно.
- 5-р алхам: Махны хоёр удаа нарийн сараалжтай мах бутлуураар сонгино, бага зэрэг шахсан талхаар дамждаг.
- Алхам 6 Алга бол зөвхөн шар (зөвхөн өөр нэг таваг бэлтгэх уургийг ашигла), газрын чинжүү, газрын cumin болон давс нэмнэ.
- Алхам 7 Гөлгөр хүртлээ сайтар хатаа.
- 8-р алхам: Махан махыг өнхрүүлж, жигнэсэн махыг талх болгон тэгширч, цөцгийн тосыг нэг бүр дээр тавина.
- 9-р алхам Бүтээгдэхүүнийг талхны бойтолд оруулна.
- Алхам 10 Браунинг хийхээс өмнө аль аль тал дээр ургамлын тосыг дулаарсан ургамлын тос. Ширээ нь ямар ч хэлбэрийн төмс, эсвэл чанасан гоймонтой чанасан төмсээр үйлчилдэг.