- Өндөг - 3 ширхэг
- Гурил - 2 цом
- Сүү - 3 цом
- Бяслаг - 50 грамм
- Тахианы махны булан - 150 гр
- Улаан лооль - 0.5 ширхэг
- Хиам - 150 гр
Гүн хоолонд 3 аяга сүү хийж, гурван өндөг гаргадаг. Бид үүнийг blender буюу холигчоор дэлбэлнэ. Аажмаар гурил нэмж, дахин нэг удаа цохино. Энэ гурилтай гурвалсан гурвалсан гурвалжинтай холилдсон гурилтай холилддоггүй гэдгийг харах хэрэгтэй. Одоо бин шарсан мах. Хайруулын тавган дээр гурван бинканыг чидун тос эсвэл бусад тос дуслаар дуслаарай. Үүний зэрэгцээ бөглөх бэлтгэл ажил хийгддэг. Даршилсан тахианы филеэр нь дунд зэргийн халуунд чанаж, чанах хүртэл чанах (тахиа, үнэндээ хурдан бэлтгэгдсэн). Бяслууг бид дунд хэрчсэн, улаан лооль, хиамны шоо дөрвөлжинд хувааж хийнэ. Цэцгийн бяслаг авч, ногоон, бага зэрэг цөцгий, давс, чинжүү нэмж, сайн холино. Хиам болон тахианы махыг (таны хүсэлтээр) шарж болно. Дараа нь, бүх найрлага бэлтгэж, бин бэлтгэхийн дараа тэдгээрийг дүүргэж дүүргэж болно. Хуукийн баруун талд дүүргэж, баруун ирмэгийг нь бөглөнө (зөвхөн бөглөх). Доод болон дээд ирмэгийг дараад чангаруул. Нүхэнд боов нугалж тавь.
Сахалууд: 5-7