Орон нутгийн супермаркет дээр очиж үзэхэд усан үзэм, хоёр алим, шош, ногоон цай пакет, Merlot лонхны ердийн багцад нэмнэ. Энэ яагаад шаардлагагүй зарлагаас болж байгаа юм бэ? Эдгээр хоолыг хооллосноор та бие махбодод чөлөөт радикалыг саармагжуулах, холестерины товруу үүсэхээс сэргийлж, өсвөр үеийнхнийг уртасгах болно. Энгийн: Дээр дурьдсан бүтээгдэхүүнүүд нь асар их хэмжээний флавоноидууд бөгөөд ургамлын бүрдэл хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь бие махбодид орж, олон төрлийн ферментийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
1936 онд флавоноидыг эрдэмтэд герпередин (рентген болон крercеттэй төстэй бодисоор тусгаарласан) тухай ярьсан. Сүүлийн зуун жилийн хугацаанд шинжлэх ухаан 150 гаруй төрлийн флавоноидыг мэддэг болсон бөгөөд тэдний тоо байнга өсч байна. Тэдгээр ургамлын бүрэлдэхүүнийг 5 бүлэгт хуваадаг: флавонон, флавонол, кафены хүчил, катехин, антошоцид зэрэг. Төрөл бүр нь даалгавараа биелүүлдэг, гэхдээ тэдгээр нь бүгд флавоноидын нийт үр дүнг ерөнхийд нь баталгаажуулж чаддаг. Тиймээс катехинууд нь холестерины товруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлж, зөвхөн крицетин нь цусны судасны ханан дээр аль хэдийн тогтоогдсон байдаг. Флавоноидыг биед хийдэггүй боловч бүрэн хэмжээний флавоноидаар хангахын тулд төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ идэх нь хангалттай байдаг.
Сонголтонд үл тоомсорлохын тулд бид төрөл бүрийн флавоноидын давуу талуудыг судлахыг хүсч байна.
Катехины байгалийн бодис олон ургамлын навч, жимс жимсгэн дээр олддог. Ялангуяа катекины катехин их хэмжээний найлзуурууд, учир нь тэр бодис нь дуудлага хүлээн авсан. Үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр катехин нь зөвхөн цайны навчаас үйлдвэрлэгддэг ба гэртээ усан үзэм, усан үзэм, чавга, интоор, гүзээлзгэнэ, цангис, чангаанз, тоор зэргийг агуулдаг. Мэдээж хэрэг, цай орчимд бүү мартаарай, гэхдээ ногоон цай катехинууд нь хар өнгөтэй байдаг. Катехин бол хамгийн хүчтэй антиоксидантууд бөгөөд тэдгээр нь бодисын солилцоог хурдасгаж, эрчим хүчийг аль болох хурдан ашиглахад тусалдаг. Катехиний энэ нэр төрийг мэдэхийн тулд эмэгтэйчүүд нь ногоон цай болон хоол тэжээлийн цэсэнд энэхүү байгалийн бодисоор дүүрсэн бусад бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Үүнээс гадна катехины биологийн өндөр үйл ажиллагааны улмаас тэдгээр нь судасны гаралтай хаван, хялгасан судасны хавдрын эмчилгээнд ашиглагддаг. Эдгээр нь капиллярын мэдрэмжийг ихэсгэж, тэдгээрийн нэвчилтийг зохицуулдаг. Катехингүйгээр бол холестерин ихэссэн хүмүүстэй харьцах боломжгүй. Катехин нь холестеринийг шингээж, зүрхний шигдээс, атеросклероз, тромбозын эрсдлийг бууруулдаг гэж хэлж болно.
Флавононууд (ургамлын гаралтай усанд уусдаг бодисууд) нь цитрус, сарнайн гэр бүлийн өсөлтөд хамгийн их элбэг байдаг. Тэд хүний мөн чанараар нэгтгэгддэггүй. Ийм учраас flavonones агуулсан хангалттай хоол хүнс хэрэглэх нь маш чухал юм. Флавоны агууламжийн бүртгэл эзэмшигч нь цитрусын бүлгийн арьсаар бүрхэгдсэн цагаан бүрхүүл юм. Эдгээр зүйлүүд нь чинжүү, хар нүднүүд, лимон, хонго, долоогоно. Флавононов hesperidin (зөвхөн жүржийн шүүсээр бүрдсэн) нь капиллярын цусны судасны сулралыг багасгаж чаддаг ба түүний дүү naringin (флавоноид усан үзэмний шүүс) нь цусны найрлагад эерэгээр нөлөөлдөг. Дээр дурдсан бодисууд нь катаракт эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэлт хийх боломжгүй бөгөөд хэрэв херпресээр хүндэрвэл главононууд нь S
Флавонолуудын төлөөлөгчдийн нэг нь quercetin юм. Та бүхэн усан үзэм, чидун, сонгино, тэр ч байтугай шоколадыг олж болно. Энэ бүрэлдэхүүн нь чөлөөт радикалуудыг устгадаг (тэдгээр нь хорт хавдар, цусны судас бөглөрөх шалтгаан болдог). Мэдээжийн хэрэг, шоколад нь маш их илчлэг байдаг боловч "муу" холестериныг "сайн" холестеролыг дэмждэг.
Усан үзэм нь өөр төрлийн флавоноидууд байдаг - anthocyanides. Эдгээр нь хорт ертөнцөд мөн нийтлэг байдаг бөгөөд арьсны доорх арьс, махан бие, ясанд нь элбэг байдаг. Тэд бас хангалттай тооны нарс, cranberries, нэрс нь холтсоор байна. Anthocyanides баялаг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр коллагены болон уян налархайн эсүүд бэхжиж, арьсны эрт насжилтыг сааруулдаг. Эмч нар мөн энэ бодис нь бэлэг эрхтний бэлэг эрхтэний үйл ажиллагааг дарангуйлж, бие махбодид үрэвслийн процессыг дарангуйлдаг.
Эцэст нь, улаан дарстай холбоотой хэд хэдэн үгс: энэ нь ердөө 3 төрлийн флавоноид агуулдаг. Үүнээс үзвэл, дарс нь эмийн үнэ цэнэ юм. Мөн улаан нь ашигтай байдаг - энэ нь бэлтгэх явцад арьсыг хадгалдаг. Энэ аргыг зохистой хэрэглэснээр цусны сийрэгжилтийн магадлал буурч, шүд болон бохь янз бүрийн өвчнөөс хамгаалагдсан байна.
Флавоноидоор баялаг хоол идэхийг хэр олон удаа хийх ёстой вэ? Энэ нь ферравоидын хэмжээг зохицуулах чадвартай учраас үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр олборлож байгаа концентрацитай бодисыг бүү хая. Эмчтэй зөвлөлдөх, зааварчилгааны дагуу эмчилгээ хийх нь зүйтэй.