Хүйтэн шөл Окросхка нь зуны халуун хоол юм. Энэ нь дулааныг маш ихээр сэргээж, өлсөж үхэхгүй байхыг зөвшөөрдөг. Учир нь калори хоол нь хоолойд хүрэхгүй. Гэхдээ заримдаа та зуны болон тахиа намар, өвлийн хүйтнийг санаж байхыг санаарай. Тиймээс амттай, дуртай идэшээ идэх хэрэгтэй. Харин зун сонголт нь өндөг, мах, хиамны уураггүй бүтээгдэхүүн хийж чаддаг бол жилийн хүйтэн улиралд илүү хүчтэй зүйл хүсдэг. Зүгээр л супермаркет дахь тамхи татдаг тахианы мах худалдаж авна. Энэ нь хоолонд тавьдаг амтыг нэмнэ. Мэдээж хэрэг, хамгийн амттай тахианы okroshka зуны улиралд зуны байшинд олж авах, бүх шаардлагатай хүнсний ногоо, ногоон цонхны дор ургадаг, гар хийцийн kvass цонхны дээр шилжиж, хөргөгчид эсвэл нэхмэл сагс тэдний ээлж тосгон өндөг эргэж хүлээж байна. Хэрвээ бүх зүйл нь амтат улс оронд цөцгий амттай байвал зоогийн газрын хоолны дэглэм нь атаархах болно. Өвөл нь цонхны гадна байдаг ч, та тосгон дахь dacha эсвэл "зөв холболт" байхгүй бол тахианы идисхка шиг таашаалыг өгөхөөс татгалзах шалтгаан биш - таны дуртай, бага насны амттай амтыг түргэн шуурхай, хялбархан олж авах шалтгаан биш юм.
Орц:- Тахианы мах 200 гр тамхи татдаг
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Темс 2 ширхэг.
- Улаан лууван 200г
- Даршилсан өргөст хэмх 3 ширхэг.
- Ногоон сонгино 1 багц
- Шинэ dill 1 багц
- Цөцгий 3 tbsp. л.
- Kvass талхны 1 литр
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Okroshki тамхи татдаг тахианы хөх, өндөг, төмс, 7-10 ширхэг авах. улаан лууван, давсалсан, эсвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, ногоон сонгино, dill, баглаа, kvass, өөх тос цөцгий.
- Алхам 2 Өндөг чанасан хатуу чанасан (хүйтэн ус руу дүрж, буцалгаад авчирч, буцалгах үеээс 10 минутын турш хоол). Төмс 15-20 минутын турш бэлэн болтол жигдхэн чангална. Төмс, өндөг, өргөст хэмх шоо болгон хуваасан.
- 3-р алхам Тахианы махыг тууз болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр улаан лууван тавьдаг.
- Алхам 4 Dill болон ногоон сонгино сайн угааж, хатаасан, нилээд жижиглэсэн.
- 5-р алхам: Төмс, өндөг, хөнгөнцагаан давсалсан өргөст хэмх, тахианы хөх, улаан лууван, ногоон зэргийг хослуулан, хүссэн тууштай (1-1.5 литр орчим) kvass нэмж, амт нь цөцгий.
- Алхам 6 Шөлийг сайтар холино, амт нь давс нэмнэ. Dill хамт үйлчил.