Макарон - Францын боов Францын гоймон "гоймон" - дэлхийн хамгийн алдартай амтат хоолчдын нэг! Эдгээр олон жижиг өнгийн чихэр нь найз нөхөд, хамаатан садандаа үзэсгэлэнтэй бэлэг бэлэглэхэд зориулж маш загварлаг бөгөөд та бүхэн найр хийж, төрсөн өдрийн бялуугаар сольж болно. Эдгээр боовны онцлог шинж чанар нь хөөрхөн "юбка" бөгөөд энэ нь царцдас үүсэхээс өмнө үүсдэг. Тиймээс энэ алхмыг яаравчлаарай. Мөн "хөгшрөлт" уураг хэрэглэх нь илүү дээр юм. Тэдгээрийг 2-3 настанд зориулж, 2-3 долоо хоногийн турш жижиг хальсаар хутган, аяга тавган дээр нь тавина. Үүнээс болж илүүдэл шингэн нь ууршдаг. Тооцооллыг ажиглах нь маш чухал бөгөөд ингэснээр найрлага бүрийн хэмжээг нарийн хэмжих шаардлагатай. Энэ тооны бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 16 хагас, энэ нь нийт 8 макарон. Зааварчилгаа, зөвлөмжийг тодорхой зааж, бүх зүйл гарч ирнэ!
Орц:- Гурил, бүйлс 45 гр
- Sugar нунтаг 75 гр
- Элсэн чихэр 10 гр
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Хүнсний будагч бодис 0.5 тонн.
- Шоколад цагаан 100 гр
- Lemon шүүс 50 мл
- Алхам 1 Францын чихрийн шижингийн хувьд бид бүйлсний гурил, сахар нунтаг, элсэн чихэр, хүнсний өнгө (би шар өнгөтэй), өрөөний температурт уураг (яг 36 гр), цагаан шоколад, нимбэгний шүүс зэрэг хэрэгцээтэй.
- Алхам 2 Нимбэгний гүдгэрийн хувьд цагаан шоколадыг усан банн дээр хайлуулна.
- 3-р алхам: Нимбэгний шүүсийг шоколаданд хийнэ. Киноыг сайтар хаагаад хөргөгчинд хөргөх.
- Алхам 4 нунтаг элсэн чихэр бүхий бүйлсний гурил 2 удаа уу.
- 5-р алхам: 36 грамм настай уураг өрөөний температурт, хумсны хурдыг удаан хурдтай эхэлж, аажмаар хурдасгаж, элсэн чихэр хийнэ.
- Алхам 6 Сүүлчийн шатанд (тогтвортой орой) хүнсний будагчийг асаана.
- Алхам 7 Асгарсан элсэн чихэр болон бүйлсний гурилыг нэмж, зуурмагийг холино. Сэргээнүүдийг уураг дотор агаарыг гэмтээхгүй байхын тулд скопулийг доод хэсгээс тэргүүлж, хэрэм гурилыг боож өгнө.
- 8-р үе шат Зуурмагийг тогтвортой байлгахын тулд зуурмаг хангалттай наалддаг.
- Алхам 9 Нарийн маконыг бүрт нь цаасан дээр бичсэн аягатайгаа хавтгай тавь.
- 10-р алхам: Жигнэх боовны саван дээр 3 см орчим зайг тавина.
- Алхам 11: "Самнасан" гөлгөр, гадаргууг нь тогшихын тулд бага зэрэг тархах хэрэгтэй. Царцдас үүсэх хүртэл тасалгааны температурт тэдгээрийг орхи. Энэ нь 20-30 минут болно. Хэрвээ хуруугаа хуруугаараа хуруугаараа хүрвэл юу ч үлдэхгүй.
- 12-р үе шат Эвдрэл үүссэний дараа урьдчилан халаасан зууханд 140 ° C-д 15-18 минутын турш жигнэнэ. Таван минутын дараа банзал тань гарч ирнэ. Энэ нь маш сонирхолтой юм. Дууссан макаронууд нь илгэн цаасыг бага зэрэг баримжаалсан хэвээр байна. Цаасан дээр боовыг хүйтэн гадаргуу дээр байрлуулж, цааснаас нь авч, юбкаыг дээд талд нь бүрэн хөргөнө.
- Алхам 13 Нэг жигнэмэгийг хөлдөөсөн самууртай халбагаар хийнэ. Цөцгий харамсах хэрэггүй, энэ нь "авирах" хэрэгтэй.
- Алхам 14 хөргөгчинд өдөрт бэлэн мангардыг орхи. Тэд хамгийн их амттай хоол хийх дараа хоёр, гурав дахь өдөр байна. Та дуртай!