Marinade дахь шарсан төмс

Хаалттай хуванцар уутанд эсвэл бага зэрэг саванд цуу, сахар, сармис оруулдаг Найрлага:

• balsamic цуу - 1/2 аяга
• цайвар бор сахар - 2 зүйл. халбага
• Сармисын хумс - 2 ширхэг
• хатаасан розмарин буталсан - 1 халбага
• Давс ба газрын чинжүү - - Амт
• Үхрийн махны steak - 650 гр (4 тэнцүү хэсэгт хуваасан)

Зааварчилгаа

Хаалтын хуванцар уутанд эсвэл бага гүехэн саванд цуу, сахар, сармис, розмарин, том давс 1 халбага, чингэлэгийн 1/2 халбага холино. Салмон дахь стейкийг сугалж, маринадад дүрнэ. Өрөөний температурт 15 минут байлгана эсвэл 1 өдөр хүртэл хөргөгчинд хадгална. Дулаан зуурмагийг өндөр температурт халааж, тосыг тосоор шарах хэрэгтэй. Marinade-аас махыг илүүдэл шингэн шавхах боломжтой болгоно. Шарсан махан дээр шарсан махыг 2 минутын турш 4 минутын турш талхаар хийнэ. Үхрийн махыг тавган дээр тавь, чөлөөтэй хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхээд 5 минутын өмнө зогсооно.

Хадгалалт: 4