Коньяк нь шоколад Мосс

1. Бид усан ваннад шоколадыг халаана. Одоо хайлж байгаа шоколад нь найрлагандаа бага зэрэг асгаж байна :

• Тос 30-33% - 80 миллилитр
• Шоколад харанхуй 70-80% какао - 75 Грамм
• Цагаан өндөг - 1 ширхэг
• Яст өндөг - 1 хэсэг
• Коньяк - 30 мл

Зааварчилгаа

1. Бид усан ваннад шоколадыг халаана. Одоо хайлмал шоколаданд коньяк хийнэ. Энэ жорны хувьд коньяк нь өөр төрлийн ундаа хэрэглэдэг учраас хамгийн сайн тохирдог, шоколад нь "үсэрч" болно. 2. Дулаанаас хайлуулсан шоколадыг аваад түүнийгээ нэмнэ. 3. Шоколадны холимог бага зэрэг хөргөнө. Хатуу оргил хүртэл цөцгий тос хийж шоколадны масс руу маш зөөлхөн нэмнэ. Хэрэв та цөцгий хольцыг хангалттай хугацаагаар хөргөж чадахгүй бол ташуурдуулж тос "сэлж" болно. 4. Шош, шоколадны холимог дээр нэмж цагаан өндөгний хальс хийж, хоёр багцаар хийнэ. Мосс цагийн зүүний дагуу, ирмэгийн төв рүү зуурч байна. Зөвхөн шовгороор хутга хийхгүй байх! Та амттангаар үйлчлэх хэлбэрээр шоколад мусс тараана. Бид хөргөгчинд 3-4 цагийг цэвэрлэж байна. 5. Мосс үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг сахар, шоколадан төмрөөр эсвэл ташуурдуулж засна.

Хадгалалт: 2