- гурил - 400 грамм
- Мөөгөнцөр - 25 гр
- өндөг - 1 хэсэг
- элсэн чихэр - 0.5 аяга
- Маргарин - 100 грамм
- сүү - 1 шил
- зөгийн бал - 1 шил
- давс - 1 чимх
- хатаасан чангаанз - 0.5 кг
- самар - 200-300 Грамм
Гурилыг нь чангаруулна. Бид гурилын дунд ховил хийж, 0.5 аяга сүү хийнэ. Дараа нь мөөгөнцөрийг сүү болгон хутгана. Гурилыг амны алчуураар таглаж 20 минутын турш суулгана. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа өөр нэг 0.5 аяга сүү хийнэ. Хайлсан цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, давсаа нэмнэ. Зуурмаг нь цэвдэг хүртэл бүх зүйлийг холино. Дараа нь алчуурыг 40 минутын турш үлдээгээрэй. Зуурмаг тохиромжтой ч бид бялууг бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Зөөлөн хатаасан чангаанз халуун усаар зөөлрүүлнэ. Нахианы кофе бутлуурын дотор үйрч задарсан байна. Бид хатаасан гүйлсийг нээж, хэдэн самар, элсэн чихэр, зөгийн баланд хийж өгнө. Дууссан зуурсан гурилаа хийж, тосыг жигд тавина. Туршилтанд дугуй хэлбэрийг өгсөний дараа жижиг дүүргэгчийн ирмэгийг орхихоо бүү мартаарай. Зөгийн балтай зуурсан гурилыг тосолж, чихмэл хатаасан гүйлс тавьж байна. Арван минутын турш бялууг орхи. Энэ үед бид зуухаа 220 градус хүртэл халаана. Бид цагт 50 минут шарж хийнэ. Бид цөцгийтэй бялууг зөөлрүүлж, үүнийг хөргөж ширээн дээр тавь. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3-4