Найрлагатай төмстэй төмс Төмсний мелльфи нь маш сэтгэл ханамжтай, бие даасан хоол юм. Би гоймоныг нэмснээр түүний амтыг бага зэрэг төрөлжүүлсэн. Өвлийн хүйтэн орой дээр зүсмэлийг идэхэд сайн. Эхэндээ Gruyere бяслаг ашигладаг боловч хурц амттай хатуу бяслаг нь бас тохиромжтой. Үнэндээ энэ нь бяслаг, гахайн төмсний төмсний хун юм, гэхдээ шүүслэг, анхилам үнэртэй болчихно! Энэ бол ерөнхий Мартин Berasategui-ийн бялуу юм. Mille-feuille францаас "мянган навчис" -аас орчуулсан бөгөөд энэ нь төмс нь нимгэн зүсмэлүүдээр таслагдана.
Орц:- Төмс 5 ширхэг.
- Бяслаг Parmesan 100 гр
- Масло 60 г
- Bacon 200 гр
- Ганга (Ганга) 5 шинэ ургамал
- Давс 1 хумс
- Алхам 1 Хоол бэлтгэх, цөцгийн тосыг урьдчилан бэлтгэх, Parmesan бяслаг хэрэглэх (Gruyere бяслаг авч болно), гоймон, төмс, гахайн ба давс бэлтгэнэ.
- 2-р алхам: Төмсийг чанаж болгохын тулд гахайн хэлбэрийг хийнэ.
- Алхам 3 Төмс хальс, нимгэн зүсмэл болгон бууруулах, та тусгай grater ашиглаж болно.
- Алхам 4 Төмсний давхарга, бага зэрэг хөлдөөсөн цөцгийн тос, цөөн хэдэн гоймонгийн навчийг байрлуул. Хэрэв та давс хийж болно, гэхдээ та давсалсан гахайн мах байсан бол, бага давс тавина.
- 5-р алхам: Бяслаг, давталтын давхарга нь хэвийг дүүргэх хүртэл давхарга.
- Алхам 6 Сүүлчийн үе нь зөвхөн төмснөөс байх ёстой.
- Алхам 7 Адуу гахайн төмс хаах.
- 8-р алхам: 2 давхаргыг тугалган цаасыг 190 ° С-д 1 цаг, 10 минутын турш тавина. Дараа нь тугалган цаасаа арилгана.
- 9-р алхам
- Алхам 10 Бялууг сайн арилгаж, хэвэнд наалдахгүй. Хоол нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг, энэ нь бүтэн оройн хоолыг бүрэн орлуулах болно. Бон хүсэл!