Дэлхийн төмсний хамгийн үнэтэй төмс бол "Ла Боннотт" бөгөөд нэг килограмм 500 орчим еврогийн тансаг гучин үнэтэй байдаг. Noirmoutier арал дээр амьдардаг тариачдыг жил бүр 100 гаруй тонноос авдаг. Бурханлаг булцуу (домайных нь дагуу Инкассын Дээд Бурханыг авчирсан иймэрхүү байдлаар) нь маш эелдэг бөгөөд зөвхөн гараар цуглуулж болно. "Ла Боннотте" төмс нь үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Гэхдээ хэрвээ та энэ төмсийг нэг кг болгоход бэлэн биш байгаа бол хамгийн багадаа хялбар төмс, төмстэй хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ хоол нь үндсэндээ төмсний нухаш юм. Soufflé нь цөцгийн найрлага болон цагаан өндөгний цагаан алимны хольцтой холимог гэсэн 2 хэсэгтэй. Эхнийх нь амт ба ууршсан уураг - бүтээгдэхүүний агаарiness өгдөг.
Орц:- Төмс 5 ширхэг.
- Bacon 300 гр
- Сүү 0.5 tbsp.
- Gouda бяслаг 100 гр
- Цөцгий 4 tbsp. л.
- Сонгино 1 pc.
- Ногоон сонгино 25 гр
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Давс 1 tsp.
- 1-р алхам: Энэ тавгийг бэлтгэхийн тулд: 5 дунд төмс, нэг сонгино, 5 нимгэн зурвастай гахай, 4 ногоон сонгино, өндөг, цөцгий, сүү, хатуу бяслаг, давс, амттай чинжүү.
- 2-р алхам: зуухаа 180 ° С хүртэл халаана. Төмсийг сайтар хатааж, 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Мөн төмс шатаасан байхад - бөглөх бэлтгэл хий. Үүний тулд сонгино, гахайн махыг цавчих.
- Алхам 3 Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, гахайн махыг тавьж, скваш хүртэл хооллоорой.
- 4-р алхам: Дараа нь сонгино, шарсан махыг 4 минутын турш нэмнэ. Дулаанаасаа халааж, хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
- 5-р алхам: шатаасан төмсийг хөргөө. Төмс бүр дээр ойролцоогоор 1.5 см-ийн зузаантай хэвтээ зүсмэлийг хийж, целлюлозыг авч, аяганд хийнэ. Үрэлтийг унтраах.
- Алхам 6 Цэвэр сүү дэх төмс, желстритит дээр сүү нэмнэ.
- 7-р алхам: шарсан сонгино, гахайн мах, хагас сараалжтай бяслаг, ногоон сонгино нухсан төмс нэмнэ. Сэрээ.
- Алхам 8 Мөчрүүдээс уурагуудыг салгана. Нухсан төмсөөр yolks болон цөцгий нэмнэ. Давс ба холимог.
- Алхам 9 Хатуу хөөсөөр цагаан арьстануудыг шархлуулна.
- 10-р үе шат Дараа нь уурагуудыг аажмаар хольж хутгаад нухаш руу нэмж өгнө.
- Алхам 11 Үрийг нь төмсний хальс дээр үлдээж, үлдсэн бяслагаар цацна. 10 минутын турш зууханд буцаж очно.
- Алхам 12 Халуун хоолонд үйлчил. Бон хүсэл!