- Petrushka sprigs - 15 ширхэг
- Тахианы махны тахиа - 4 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Улаан лооль - 2 ширхэг
- Коньяк - 50 мл
- Quince - 2 ширхэг
- Хүнсний ногоо - 20 мл
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг
- Бяслаг "Орос" - 250 грамм
- Ургамлууд - 1 халбага
- Pepper ба давс - - Амт
1. Эхлээд хөлийг нь гэсгээхэд бид сайн угаах, гуя болон гялалзах, махны гал дээр шатдаг хийн түлш дээр хийн түлш дээр дарна. Түлэгдсэн ба хөлдөөсөн өөхийг шууд арчиж арилгана. Одоо давс, хатаасан ургамал, хар чинжүүтэй хөлтэй. 2. Бид quince, амтат чинжvvний чавга, үрийг цэвэрлэж, бид улаан лоолийг угаана. Одоо бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг дөрөв болгон хувааж, тэдгээрийг нимгэн зүсэлт болгон хуваасан. Хэдийгээр, чинжүү нь гоо сайхны бөгжийг багасгахад илүү дээр юм. 3. Бид жигнэмэгийг ургамлын тосоор хутгана. Дараа нь махыг нь тавина. Махны дээд дээр улаан лоолийн давхаргыг тавь, дараа нь quince болон чинжүү тавих. Энэ бүхнийг коньякаар шүршинэ. Зууханд дулаацуулж, тэнд дүрээ тавь. 30 минут орчим минутын турш жижиг галаар жигнэх. 4. Буталсан сармис нь нилээд жижиглэсэн яншуй холино. Бяслагны үртэс дээр том үрждэг. 30 минутын турш жигнэсний дараа бяслаг, ургамал, quince цацаж, коньяк хамт цацаж болно. 5. Хорин минутын дараа зуухнаас гарах махыг авч хая. Бид бүгдийг нэг хавтан руу шилжүүлдэг. Хоол бэлэн байна.
Хадгалалт: 4