Хоолны хольцтой давсалсан боов Нимгэн гацууртай үед бид ихэвчлэн бяслаг, ногоон, өнхрөлтийг ороосон. Гэхдээ энэ удаад Арменианы бялуу нь хүнсний ногоог дүүргэхийн тулд бялууг гурилын суурь болгон ашиглах болно. Магадгүй энэ жорыг залхуу lasagna буюу псевдо-боов гэж нэрлэж болно. Зуурсан гурил хийхээсээ өмнө бид бэлэн нимгэн элдэв үрийг хэрэглэдэг. Eggplants болон зуслангийн байшингийн бяслаг нь дүүргэгчээр үйлчилдэг. Мэдээжийн хэрэг та ямар нэг орц найрлагыг нэмж болно: тахиа, гахайн мах, бяслаг, zucchini гэх мэт. Шаардлагатай нөхцөл нь давхруудыг цуутай тослох явдал юм. Дашрамд хэлэхэд, энд та янз бүр байж болно: улаан лоолийн сумс, эсвэл майонезаас, эсвэл тэр ч байтугай pesto. Ийм бялуу нь "амттай хоолло" гэсэн үүргийг биелүүлэхийг зөвшөөрнө.
Орц:- Lavash нимгэн 3 ширхэг.
- Pepper хар газар 4 хавчих
- Давс 1 tsp.
- Olive oil 50 мл
- Curd 200g
- Улаан лооль 3 ширхэг.
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Хаш 3 ширхэг.
- Сармис 5 дусал
- Cilantro шинэ 1 багц
- Улаан лооль 400 гр
- Италийн ургамал 1 tsp-ийн холимог.
- Шишиши Сши Сши С Cши Си С С C Си С C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C +
- 2-р алхам Хаш угааж, давсалсан ус дүүргэж, дараа нь усыг хуурай, 15 минутын турш орхиж, зөөлөн хаш шахаж, өргөн нь 0.5 см-ийн зүсмэл болгон бууруулсан байна.
- Алхам 3 Буцалсан ус, хальс болон хутгатай нилээд цавчих улаан лоолийг буцалгана.
- Алхам 4 Арьсанд сармисаа хальслаарай, 4 хумс том хутгана, 1 амралт (дараа нь хэрэгтэй).
- Алхам 5 Халсан тавган дээр 2 хоолны халбагын тосыг асгаж, жижиглэсэн сармис болон халуун ногоо нэмнэ. 1 минут хуурна.
- Алхам 6 Хайруулын тавган дээр улаан лоолиудыг нэмж, 15-20 минутын турш бага дулаан халаана.
- Алхам 7 Kinzu хутган хутгатай хутгана.
- Алхам 8 Кетчуп кориандар нэмж, сармис, давс, чинжүү үлдсэн хумсыг дарна. Сэрээч, хөргөнө.
- Алхам 9 Чихэрлэг чинжүүгээс үрийг гаргаж, нимгэн цагирганд хуваана.
- Алхам 10 Газрын тос, шарсан тоор болон 5-7 минутын турш чинжүү нь хайруулын тавган дээр.
- Алхам 11 Гэрийн бяслаг нь амтат чинжүү, давс нэмнэ. Бүрэн хатгаж.
- Алхам 12 Чидун жимсний тосоор жигд хуудсандаа хийж, хальсыг талхаар хийнэ. Улаан лоолийн соустай тосолно.
- 13-р үе шат Аарцыг нэмээд дараагийн давхаргын талхыг таглана.
- 14-р үе шатанд Lavash сумстай цэртэй, чинжүүтэй хамт хашаа тавь.
- Алхам 15 Төгсгөлийн арга, гурав дахь давхарга нь улаан лоолийн жан, зуслангийн бяслагтай холилдоно. Чидун жимсний тосоор ирмэгийг тослох. Цэцэрлэгжүүлэлттэй хачирхалтай.
- Алхам 16 Цаасыг тугалган цаасаар (гялгар гадаргууг) таглан, зууханд хийж 190оС-т 20 минутын турш халаана.
- Алхам 17-г дараа нь тугалган цаасаа 10 минутын турш алтан шаргал хүрэн жигнэн авч жигнэ. Бага зэрэг сэрүүн Pie, ногоон салат үйлчилдэг.