- гурил - 1/4 Шилэн
- нимгэн тахианы тасаг - 8 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- тахианы шөл - 1 аяга
- artichokes - 420 Grams (4 хэсэгт хуваасан)
- capers - 2 st. халбага
- газрын тос - 2 зүйл. халбага
- нимгэн гоймон - 240 грамм
- яншуй навч - 1/2 аяга
Том саванд давсалсан усыг буцлахад хүргэдэг. Гурилтай давс, давс, чинжүүтэй давс хийнэ. Гурилтай гурилыг өнхрүүлж, илүүдэл жингээ сэгсэрнэ. Том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр 1 халбага халаана. Шаардлагатай бол үлдсэн тосыг нэмж, алтан гэрэл, тал бүр дээр 1-3 минут хүртэл нэмнэ. Таваг дээр таваг тавь. Шөлийг хайруулын тавган дээр нэмээд буцалгаад аваад, хагас хэмжээгээр багасгах хүртэл хоолоо хийнэ. Артишок, capers болон тахианы махыг нэмнэ. Бяслаг зөөлөн, хослуулан авчирна. Дулаанаас хайруулын тавгыг авч, тагийг нь таглаатай гоймоныг буцалсан ус руу нэмнэ. Усыг зайлуулах, бэлтгэх. Гоймонтой тахианы мах бэлтгэх, яншуйтай хамт засах.
Хадгалалт: 4