- Райс - 2 цом
- Мах - 400-500 гр (үхрийн мах, хонины мах)
- Bow - 3 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг
- Сармис - 6-7 Zubchikov
- Хятадын байцаа - 300 Grams (хамгийн тохиромжтой улаан лууван хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь үгүй бол та байцаа сольж болно)
- Лууван - 2-3 ширхэг
- Сүү, боодол - 1 хэсэг
- Давс, цуу, хар чинжүү, улаан - Амт
- Хүнсний ногоо - Амт
1. Махыг угааж, нимгэн тууз болгон хуваа. Нь гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тос тархах. Үйрмэг царцдастай махыг хуураарай. Маханд цуу нэмнэ. Шар буурцагны ачаар мах илүү зөөлөн, шүүслэг болно. 2. Сори болон хальслыг хальслаарай. Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ. Сармисын сармисыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж хийнэ. Маханд хүнсний ногоог нэмж, сонгиноыг задалдаг болтол хуур. 3. Болгарын шаргал ба лууванг хальтирч, тууз болгон хуваасан. Лууван дээр нэмээд, дараа нь чинжүү нэмнэ. 4. Байцааны жижиг шоо болгон багасгаж болно. Хэдэн минутын турш мах, хүнсний ногоо, хайруулын тавган дээр эгнээ хая. Баяжуулсан будаагаа буцалгана. Том хавтгай таваг дээр таваг тавь. Жижиглэсэн ургамал бүхий тавагыг чимэглээрэй.
Хадгалалт: 6-8