Самартай хамт хэрэглэж болох гахайн мах
4 нэгжийн хувьд: 8 гахайн шницельс (тус бүр 80 г), гурил 2 халбага, 2 ширээ. цөцгийн тос, давс, 1 сонгино, улаан амтат чинжүү, цагаан чинжүү, цагаан дарс, 200 мл цөцгийн тос, газрын самрын тос.
Энэ жор бэлтгэх:
1. Махны гурил гурилан бүтээгдэхүүн. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос татан буулгах, schnitzels хуурч (тал тус бүр 4-5 минут). Хайруулын тавган дээрээс давс, халуун зууханд хийнэ.
2. Хальс сонгино, нилээд цавчих. Амтат чинжүү бэлтгэ, жижиг шоо болгон хувааж, сонгинотой хамт, махыг хайруулын өөхөн дээр өнгөрүүлдэг. Дарс ба цөцгий дээр хийнэ. Давс, чинжүү, улирлын пикриктой улирал. Sauce нь 3 минут байлгана. Халуун амтлагч сумс хийнэ. (1 минут). Хоолыг халааж байсан таваг дээр тавина.
Хоол хийх цаг: 25 минут.
Нэг хэсэг нь 390 кал.
Уураг - 20 гр, өөх - 29 гр, нүүрс ус - 6 гр
Улаан лоолийн банш
4 ширхэг нь чанасан төмс, давс, 2 ширхэг гурил, 250 гр гурил, 1 сонгино, сармисны сармис, 2 чидун жимсний тос, 500 грамм зүсмэл улаан лооль, 100 гр гуа, хар чинжүү, 100 г үрж чанасан бяслаг.
Энэ жор бэлтгэх:
1. Давсалсан ус (20-25 минут) -д нэгэн жигд төмс буцалгана. Хальж, чанаж иднэ. Бага зэрэг давс. Мөөгөнцөр, гурилыг маш сайн гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилыг 4 хэсэг болгон хувааж, хиамыг хуруугаараа шигтгэж, 2-3 см-ээр урт хэсэг болгон хувааж, салаагаар нь салгаж, давсалсан усанд тавина. Күүк 5 минутын тулд бүх бууз гадаргуу дээр ирдэг.
3. Чидун жимсний тос сонгино, сармис, чанамалыг цавчих. Улаан лоолийг нэмнэ. 5 минутын турш байцаа хийнэ. 1 минутын турш өтгөн хатгаж байлгана. Соусыг хоол хийх цаг дуусах хүртэл. Давс, чинжүү, 50 грамм сараалжтай бяслагтай, буузаар үйлчилдэг. Үлдсэн бяслагтай шүрших. Энэ хоол маш их хэрэгтэй.
Хоол хийх цаг: 60 мин.
Нэг үйлчлэх 560 ккал
Уураг - 20 гр, өөх тос -18 гр, нүүрс ус - 77 гр
Баншны медаль (ашигтай хоол)
4 нэгжийн хувьд: 500 гр төмсний бууз, давс, гахайн мах булангийн 600 гр, 2 ширхэгтэй байна. ургамлын тос, сонгино 1, хөлдөөсөн мансуурлааны 300 грамм, кимчионууд, улаан чинжүү, 1 амтат чинжүү, 4 амтат жүрж, 5 ширээтэй. мөөгний амтат халбага
Энэ жор бэлтгэх:
1. Төмс бууз бэлтгэх ба буцалгана. 8 зүсмэл болгон хуваасан мах хайчил. 1-р хүснэгтэнд шарсан мах. ургамлын тосны халбага (тал тус бүрээс 1 минут), 10 минутын туршид үүнийг 150 ° хүртэл халаадаг зууханд бэлэн болгоно.
2. Хальс сонгино ба зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Мөөг хальс ба шороо, буцалгана (15 минут). Чихэрлэг чинжүү бэлтгэж, очир алмаазаар хутгана. Sage жижиглэсэн. Сонгино болон мөөг тосоор тослодог.
3. Бууны бууг тавган дээр тавиад, ногоо, мөөгний амтлагчаар холино. Улирлын турш гахайн мешинтай хамт үйлчилдэг.
Хоол хийх цаг: 25 мин.
Нэг үйлчлэх 460 ккал
Уураг - 38 гр, өөх тос - 25 гр, нүүрс ус - 19
Бяслагны амтлагч дээр банш
Үйлчлэх 1: Gorgonzola бяслагтай 50 г, 50 мл тос, 100 мл шөл, давс, газрын хар чинжүү, сараалжтай самар, төмсний бууз 200 г
Энэ жор бэлтгэх:
1. Gorgonzola-ийг сүйтгэж буй амтлагч. Цөцгий ба шөл сав руу асгаж, буцалгаад авч, бяслаг тавьж, хайлж. Цөцгий хүртэл тогтвортой буцалгана. Давс, чинжүү, самартай улирал. Дулаан зууханд сумаа тавь.
2. Банш бэлтгэх. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГЭМТ ХЭРГИЙН ХОХИРОГЧДОД ҮЗҮҮЛЭХ ШААРДУУ ХОЛБООС ХЭРЭГЛЭЭНЭЭС ХАМГИЙН СҮҮЛИЙН ХУВИЛБАРТ БУС БҮРЭЭ Күүкийг бүх банш гадаргууд хүрэх хүртэл (5 мин).
3. Савангаас баншнаас шанагаар угааж, ус зайлуулах, таваг дээр тавиад бяслаг сумтай хийнэ. Хэрэв хүсвэл хар чинжүүтэй хамт услалт.
Хоол хийх цаг: 20 мин.
500 ккал нэг удаа
Уураг - 16 гр, өөх тос - 35 гр, нүүрс ус - 29