Махан байцаатай махны жороор хийсэн жорууд Бидний олонх нь дотор нь шүүслэг дүүргэлттэйгээр ийм амттай байцаатай хайртай ч бүгдийг нь удаан хугацаагаар, хүнд бэрх ажил гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, махтай чихмэл байцаа нь жаахан төвөгтэй юу ч биш, Хэрэв та зарим туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хэрэглэдэг жор нь зарим нэг нууцыг мэддэг бол биш юм. Жишээ нь, хүн бүр зөөлрөх махтай байцаа талхны байцаа талаар мэддэг. Гэхдээ та нар зүгээр л байцаа толгойг хөлдөөх болно, дараа нь гэсэх дараа тэд зөөлөн, дулаан эмчилгээ байхгүй болно. Үндсэн дээр зузаан зураасыг хурц хутгаар зүсэж, модон зүтгүүрээр хусаж, эвхэгддэг дугтуйнуудад саад болохгүй. Мөн байцаа нь махтай хамт эргэлдэж байх үед эргэн тойрон эргэлддэггүй тул зарим нь утаснуудтай холбодог. Гэхдээ та өөр арга замаар хийж болно: байцаа эргэлдэж илүү их амттай авч, тэдгээр нь алтан хүрэн хүртэл халуун ургамлын тос нь урьдчилан шарсан байсан бол хэлбэрийг хадгалах болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь цагаан байцаа навч нь махыг боож болохгүй юм, та мөн Savoy байцаа, бууцай, манжин навч, эсвэл усан үзэм ашиглаж болно. Төрөл бүрийн махаас татсан мах чихмэл байцаа өгнө.
Орц:- Гахайн мах 600 гр
- Цагаан байцаа 1 pc.
- Сонгино 2 ширхэг.
- Лууван 1 pc.
- Round-grain будаа 100 гр
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Хар чинжүү нунтаг 1 цайр.
- Давс 1 tsp.
- Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
- Цөцгий 2 tbsp. л.
- Устай ус 0.5 л
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Давс 0.5 tsp.
- Алхам 1 Махны орцыг байцаагаар бэлтгэхийн тулд мах, байцаа, сонгино, лууван, будаа, халуун ногоо хэрэгтэй.
- Алхам 2: Бүдүүн ширхэгтэй талбайнууд дээр куб, 1 лууван гурвын 2 дунд булшийг бэлтгэх.
- Алхам 3 Ургамлын тос дахь алтан лууван хүртэл сонгино татна.
- 4-р алхам: Гахайн мах болон чанасан шарсан махыг хольж, чанасан цагаан будаа, давс нэмээд харанхуй шинэ чинжүү нэмнэ.
- 5-р алхам: Мах болон бусад найрлагыг сайн холино.
- Алхам 6 Навч дээр "дизассембл хийх" байцаа тулд, хожуул устгаж.
- Алхам 7 Анхааралтай салаа нь байцаа навч тус бүрийг тус тусад нь салга.
- Алхам 8 Дараа нь 5 минутын турш давсалсан ус буцалж байцаа навч хоол. Хэрвээ бүх залгуур хуудаснуудад задарч болохгүй бол бүхэл гагнаж, дараа нь "задалж" болно.
- 9-р үе шат Хуудас бүрийн зүслэгийг хатуу хэсгүүдээс хайчилж, навч нь уян хатан бөгөөд мах, будаа, шарсан мах бэлтгэсэн махыг 1-2 хоолны халбага тарааж өгнө.
- Алхам 10 Дараа нь махыг боож: та дугтуй эсвэл зүгээр л хоолойгоор хийж болно - энэ нь таны хүслэн болон байцаа нахиа хэлбэрээс хамаарна.
- Алхам 11 Тиймээс бүх байцаа эргэлдэж бэлтгэ. Дараа нь сам хорхой бэлтгэх: улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий, ус, халуун ногоо зэргийг нэгтгэх нь нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд хүргэнэ.
- Алхам 12 Том байцаа руу чихмэл байцаагаар тавина.
- Алхам 13 Тэгээд бид 50-60 минутын турш удаан галд шатаадаг. Сүүг задлах үйл явцыг туршиж болох бөгөөд шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.