- 1 ширхэг зүлгэн дээр ямар нэгэн ногоон зүслэг хийдэг
- булцуу - 2 ширхэг
- Цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага
- Буталсан нунтаг - 50 гр
- өндөг - 2 ширхэг
- төмс - 3 ширхэг
- гурил - 3 зүйл. халбага
- тахианы шөл - 1 литр
- хар чинжүү вандуй - 2 ширхэг
- Давс - Амт
Найрлага Группийг ангилж, сайтар цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн саванд хийгээд хүнсний хальсаар хучигдсан байлгана. Хальс сонгино, жижиг дөрвөлжин цавчих. Хагалж, хар чинжүү нэмнэ. Буталсан талхыг аяганд хийж тавь. Хайлсан цөцгийн тосыг сонгино. Дулаанаас ав. Сонгины гуравны нэгийг сонгино. Үлдсэн сонгино хомсдсон. Буталсан өндөг, газрын гадаргууг хар чинжүү, давс нь сайтар холино. Бэлэн зуурмагийг 2-2.5 см урт хиаман дээрээс 1.5 см өргөнтэй хэсэг болгон хутгана. Хальстай төмс, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Тахианы махыг буцалгаад, өндөр дулаанаар 7 минутын дотор төмс буцалгана. Дулаанаас нь салгаж, нухсан төмсөөр бутална. Тагыг дахин эхлүүлэх, галыг хамгийн багаар багасгах. Гурилтай үлдсэн сонгиноыг гөлгөр хүртэл гоймон, шөл нэмнэ, сайтар холино. Бага дулаан дээр тогооч, заримдаа хутгана, 3 мин. Эцэст нь шөл ногоон болон бууз тавьсан, 7 минут хоол. Шаардлагатай бол давстай улирал. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Хадгалалт: 4