Хэрвээ та илүү фунт стерлингээс салахыг хүсч байгаа бол бууцай нь жинхэнэ адислал юм. Энэ нь бага илчлэг биш, харин жин хасах маш чухал байдаг микроэлемент, витамины жинхэнэ нөөц юм. Ихэнх нь A, B2, B6, C, H, K, кали, кальци, фолийн хүчил, магнийн витамины ихэнхийг агуулдаг. Эдгээр бүх витаминууд нь уургийг шингээх, өөх тос, нүүрс усны солилцоог сайжруулах, гэдэс, ходоодны үйл ажиллагааг зохицуулах, элэгний түвшинг бууруулах, ядрах, сэтгэлийн хямралд ороход тусалдаг.
Бууцайтай жор
Улаан лооль болон бууцайгаас Салад
Салатад дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэнэ. Үүнд: хагас килограмм улаан лооль, хагас килограмм бууцай, ногоон будаа, 2 өндөг, хагас паста, тараг хос халбага, суши бяслаг, давс, чинжүү амттай болно.
Өндөг нь чанаж, чанаж сэрээдэг. Бөөрний реакторыг дахин боловсруулж төвийн суцаагаар хутгана. Усанд зайлж угаана. Улаан лоолийг буцалсан усаар хучиж, хальсыг нь салгаж авна. Дараа нь бууцайтай улаан лооль нь дунд хэмжээний шоо дөрвөлжинд хувааж, саладны аяганд хийж, тарагыг тараг, давс, чинжүү, дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд амтална. Дээд тал нь чанасан өндөг, хэрчсэн тахиа, зүсмэлүүдээр чимдэг.
Бөөр, шар буурцагтай цуутай бууцай
Танд хэрэгтэй хагас килограмм бууцай, чидун жимсний тос халбага, 2 халбага. сүү, 1 tbsp. шар буурцаг ба хар чинжүү.
Бууцай, усаар зайлах. Үүний дараа 5 минут давсалсан усанд хийж бай. Нь хайруулын тавган дээр газрын тос халааж, халуун бууцай, шарсан махыг хэдэн минутын турш халааж, байнга хутгана. Сүүтэй сүүнээс холиод хар чинжүү нэмж, халуун ногоотой таваг дээр бин, цуу асгах, халуун дулаанаар хооллоно.
Испани хэл дээр бууцай, вандуйн шөл
Шөлийг хийхдээ 800 грамм бууцай, хөлдөөсөн ногоон вандуй, хоёр өндөг, 200 грамм мах, нэг лууван, 2 сонгино, 2 улаан лооль, сармисны хумстай хослуулан, 50 грамм чидуны тос, булан навч, давс, чинжүүг амтлах хэрэгтэй.
Хоёр литр ус буцалгана, мах, чийдэн, лууван, булан навч үүнийг тавь. Буцалсны дараа бага хэмжээний гал гаргаж, урьдчилан бэлтгэсэн махыг хоолоор хийнэ. Эцэст нь, вандуй нэмнэ.
Өндөг нь чанаж, чанаж сэрээдэг. Бууцай нь 3 минут орчим буцалсан ус буцалгаад буцалга. Булцуу нь чидун жимсний тосыг нилээд цавчих, хуурч, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Улаан лооль буцалсан усаар хуйвалдаж, хальсыг нь хальтирч, таслан авч тэднийг сонгино руу хайруулын тавган дээр хая. Давс, чинжүү, таван минутын турш хамтдаа хоол хийж иднэ.
Шөлнээс сонгино, лууван, булан навчийг аваарай. Лууванг хусаад буцааж тавь. Дараа нь буцалгаж шөл нь улаан лооль, сонгино, давс нь хувцаслах, нэмж, жижиглэсэн бууцай нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Бүгд сайн, бага тагийг нь тагны доор зогсооно. Жижиглэсэн өндөгтэй хамт үйлчил.
Цахирмаа бууцай
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та хагас килограмм бууцай, 200 грамм хальсалж сам хорхой, сармис 2 хумс, улаан лоолийн оо, 2 чидун тос, давс, чинжүү загасны халбага.
Бөөрөнд зайлж, 5 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд буцалгана. Нь хайруулын тавган дээр, Чидун жимсний тос дулаан, нилээд жижиглэсэн сармис, дараа нь сам хорхой нэмнэ. 3 минутын турш хуурна. Дараа нь сам хорхойд нилээд жижиглэсэн бууцай, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгаж, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Таван минутын турш галыг унтраах. Халуун таваг үйлчил.
Лентил тос бүхий бууцай
Хоол хийхэд та дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг килограмм бууцай, 300 грамм ногоон вандуй, хоёр өндөг, бага өөх тос бяслаг, чийдэн, лууван, чидун тос, давс, чинжүү.
Бууцай, цэвэрхэн, сайтар зайлж, буцалж буй усан дотор 2-3 минут тавина. Үүний дараа энэ нь colander руу асгаж, ус зайлуулах. Илүүдэл ус зөвхөн илааршаад бууцай тайрна. Нэг аяга нь өндөг, давс, сүүг нэмнэ. Дараа нь бэлэн сэвэгзсэний талыг нэмж, нилээд жижиглэсэн бууцай, сайн хутгаад, жигд таваг дээр тавина. Ойролцоогоор 160 градусын зуухыг урьдчилан халаагаад, аялагчийг тавин минутын турш бэлтгэх хэрэгтэй. Үрийг тос, халуунаар бууцайгаар үйлчил.
Нэг төрлийн хольц хүртэл хатаах үлдсэн сэвэгзүүрийг зайлж угаана. Бага зэрэг чидун тос болон нунтаг самар (хутганы үзүүрийг) нэмнэ. Лентилийг жигнэх зориулалттай соусаар үйлчил.
Тахианы мах, бууцайтай төмсний Casserole
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 600 гр төмс, 3 өндөг, 250 грамм тахианы булан, 100 гр лууван, 150 грамм бууцай, цөцгийн тос, давс, чинжүү амттай болно.
Лууван, төмс хальс болон зөөлөн болгох хүртэл тогооч. Дараа нь ус асгаж, Mash дахь хүнсний ногоо Mash. Нухашны нухаш болон давс. Бүгдийг сайн холино. Тахианы махан булангаас татсан махыг хийдэг. Тээрэмийг нунтаглан хольж, тахианы булантай холь. Үүний давс, чинжүү, давс нь холимог, өндөг нэмнэ.
190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Хоолоо халааж байхад жигд жигнэн тос хийж, давхаргатай давхрага тавьдаг: төмс-луувангийн нухаш, бууцайтай дээд, төмсний луувангийн нухаш зэрэг давхаргатай. 40-45 минутын турш жигнэх. Үйлчилж байхдаа та ногоон өнгөтэй байж болно.
Бөөрний Mousaka
Муссака хоол хийхдээ танд дараах зүйлс хэрэгтэй:
Төмсний 500 гр, нэг өндөг, ногоон сонгино, ногоон сармис, тамхи татдаг сонирхогчийн 300 гр, brynza 200 гр, цөцгий 3 халбага, цэвэршүүлсэн хатуу бяслаг, цөцгийн тос, давс, чинжүү, халуун ногоо 100 гр амт.
Энэ хоолыг маш энгийн, хурдан бэлтгэсэн. Эхлээд төмсөгийг хагас бэлэн болтол нь жигдрүүл. Дараа нь цэвэрлэж 1 см зузаантай зүсмэлүүдээр хувааж, бууцайтайгаа сайтар хутгана. Сармисаар хуурна. Бяслаг, цөцгий, амтлагч, давс, чинжүүтэй хамт зүсэж, өндөглөдөг ногоон сармис, сонгино бүхий шоо болгон шоо болгон хувааж холино. Бууцай хольцыг холимог руу нэмнэ. Үүний дараа зууханд 170 градусыг урьдчилан халаа. Бороожуулсан, тосолж, төмсний хэсгүүдийг тавь. Дараа нь халбагатай, төмсний давхаргатай холилдсон холимог холино. 20 минутын турш үрж жижиглэсэн бяслаг болон коктейльтай болтол угаана.
Хэрэв та харж байгаа бол, бууцай нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь маш их хэрэгцээтэй витамин болон элементүүдийг агуулдаг. Тодорхойгүй амттай тул бууцай нь янз бүрийн хоолонд нэмж болно. Үүнд: зуурсан гурил, өндөг, мах, салат, соус, амттан. Үүний зэрэгцээ, бууцай нь дээр дурдагдсан жортой амттай гол хичээлүүд бэлтгэхэд ашиглаж болно. Бүх зүйл маш хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэгдсэн. Үндсэн, бууцайтай таваг тус бүрт маш сайн.