- арьсгүй тахианы хөх - 900 гр
- Marinade: шар буурцагны соус - 4 зүйл. халбага
- Шохойн шүүс - 4-р хэсэг. халбага
- ургамлын тос - 2 зүйл. халбага
- cumin - 2 teaspoons
- кориандра - 4 teaspoons
- Эрвээхэйн 2 халбага
- Газрын самрын амт: ургамлын тос - 2-р хэсэг. халбага
- сонгино - 1/3 аяга
- Улаан лоолийн нунтаг - 2 teaspoons
- marinade - 5 st. халбага
- бор сахар - 1/4 шил
- ус - 1/2 аяга
- самрын тос - 1 шил
- Шохой - 1 ширхэг
- 1-р хэсэг
1. Маринадыг бүх аяганд нэг аяганд хийж холино. Нөөц 5 халбага самрын соусаар хийх marinade болон шаардлагатай бол хөргөгчинд тавина. Үлдсэн маринадыг үлдээнэ үү. Торгоны хэрчигчдийн хэмжээгээр тахианы махыг хэрчиж ав. Хэрэв та модон шороог ашигладаг бол тэдгээрийг 30 минутын турш усанд хийнэ. Тахианы махыг marinade хийнэ. Тахианы махыг marinade бүрэн дүүрэн байлгах хэрэгтэй. Нэг цагийн турш хөргөгчинд тавь. 2. Sauce-ыг бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн дулаан дунд савыг халаана. Сонгино нилээд цавчих. 5-7 минутын турш сонгино. 3. Чили нунтаг, 5 халбага marinade, бор элсэн чихэр, нэг аяга ус нэмнэ. 4. Дулаанаас халааж, самрын тос нэмнэ. Массын хольцыг сайтар холино. Sauce хэтэрхий зузаан байвал нэмэлт ус нэмнэ. Тагийг нь тавина. Sauce халааж, 30 секундын турш 50% -ийн чадалтай бичил долгионы зууханд хийнэ. 5. Шарахаас урьдчилан сэргийлэх. Тахианы махтай тахианы хэсгүүдийг зур. 10-15 минутын турш дунд зэргийн халаагуурт хийнэ. Шохойн зүсийг зүсээд цилантрыг нь хутгана. Газрын самар соустай тахиа, шинэхэн кориандар болон шохойн зүсмэлүүдтэй шоотой kebabs зэргийг тохижуулах.
Хадгалалт: 8