Төмс "Анна" эсвэл төмсний бялуу Францын хоолны мэргэжилтнүүд төмс бэлтгэх жинхэнэ урлаг болж, энгийн боловч гайхалтай жоруудыг зохион бүтээжээ. "Анна" бол ердийн төмсний хун юм, гэхдээ францууд энэ талаар маш их нухацтай хандаж, тэр ч байтугай хоол хийх тусгай тогоотой иржээ. Шарж өндөр цардуултай төмс, сорт нь сайн шүүс шингээдэг тул хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ хоол бүх төрлийн ялгаатай байдлыг хүлээн зөвшөөрдөг. Үүнийг үндэс болгон ашиглаж олон сонголтыг туршиж үзсэн. Тэд сонгино нэмж, нимгэн семирлууд, бяслаг, мөөгтэй, мөөгтэй болжээ ... Энэ хоол нь зүгээр л хоолны дүрд тоглох боломжийг олгодог. Ерөнхийдөө би газрын халуун ногоо худалдан авах санал болгож байна - тэд ямар ч амт орхихгүй. Шанцай модны саванд байх ёстой бөгөөд самрын саванд оруулаарай! Хэрэв та газрын чинжүү нь тавган цацаж шийдсэн бол, хар ашиглах хэрэггүй - энэ нь муухай хар цэг орхидог - цагаан авах. Хэрэв та керамик хөгц ашигладаг бол халуун зууханд хийж болохгүй. Температурын огцом уналтаас болж дэлбэрч болно. Би зууханд 100 ° C хүртэл халаагаад хэвийг нь тавиад дараа нь зуухаа хүссэн температуртаа авчирна.
Орц:- Төмс 850 гр
- Тос 100 гр
- Шар айраг 2 ширхэг.
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Хоол хийхэд төмс, давс, самар, цөцгийн тос хэрэгтэй. Халуун ногоо нь таны хүссэн зүйлд хүрэх боломжтой.
- Алхам 2 Цэвэрхэн, миний төмс.
- 3-р алхам Нимгэн, илүү тендерээр эцсийн үр дүнг шалгана. Би хамгийн багаар тавьдаг grater mandolin ашиглаж байна.
- Алхам 4: Давстай, төмсний шинэхэн гадаргуутай төмсийг сайтар хутгана.
- 5-р алхам: Төмсийг жигнэх таваг дээр тавь Бүрхүүлийг бүү тагла.
- 6-р алхам: Урьдчилан халаасан зууханд 200-210 ° С-т 40-45 минутын турш төмс зөөлөн болох үед илгээгдэж, алтан царцдас авахын тулд махыг асааж болно.