- цацагт хяруулын далавч - 1.2 кг
- лууван - 3 ширхэг
- Celery сүрэл - 3 ширхэг
- Шар сонгино - 1 ширхэг
- Ганга нь 10 ширхэг
- булан навч - 2 ширхэг
- сармис - 1 st. халбага
- хар чинжүү - 1/2 халбага
- ус - 3 литр
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Том хутга ашиглан цацагт хяруул бүрийн жигүүрийг зөөлөн болгоно. Давс ба чинжүүтэй улирал. Цацагт хяруулын тавган дээр тавьж, 90 минутын турш жигнэх, дараа нь зуухнаас нь салгаж, өрөөний температурт буюу хөргөгчинд гурван өдрийн турш хөргөнө. 2. Лууван, селөдерей болон сонгиноыг хальслаарай. Бүх хүнсний ногоог дар. Хэвлэлийн дагуу сармисыг алгасах. 3. Даралт агшаагчид лууван, селөдерей, сонгино зэргийг тавь. Цацагт хяруулын далавч, усыг 3 литр нэмнэ. 4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БОЛОМЖ. Дараа нь дулааныг багасгаж, 45 минутын турш хоолло Дулаанаас савыг авч хөргөөд хөргөхийг зөвшөөрнө. Нь шигшүүр, сэрүүн замаар хүнсний ногооны шөл Strain. Ясны цацагт хяруулын махыг яснаас салгаж, нунтаглана. 5. 4 хоногийн турш хөргөгчинд шөлийг хадгалж, урт хугацааны хадгалалтанд хөлдөөх. Шаардлагатай бол хэрэглэнэ. Шөл хатууруулснаар гадаргуугаас хөлдөөсөн давхаргыг арилгана.
Хадгалалт: 36