- хуурай мөөгөнцөр - 2 1/4 Teaspoons
- халуун ус - 1/2 аяга
- гурил - 1 1/2 аяга
- өндөг - 1 хэсэг
- Чидун жимсний тос - 1/3 аяга
- давс - 2 1/2 teaspoons
- fennel үрийг - 2 teaspoons
- шар сонгино - 1,2 кг
- гич - 1 Урлаг. халбага
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга
1. Уусмалыг усанд хийж, ойролцоогоор 5 минут байлгана. Сонгино нилээд цавчих. Мөөгөнцөр дээр бяслаг түрхэнэ. 1 аяга гурилын аяганд аяга тавган дээр хийж гурилын төвд ховил хийж мөөгөнцөр нэмнэ. Сайн холино. Өтгөрүүлсэн өндөг, 1 халбага тос, салаттай 1 1/2 teaspoons тус тусад нь аяга сэрээ. Мөөгөнцрийн холимогт өндөгний хольцыг нэмээд, зуурсан зуурмаг хүртэл модон халбага, гараа холино. Зуурсан гурил дээр тавиад 5 минутын турш шаардлагатай нэмэлт гурилыг ашиглан сайн хутгаад хийнэ. Зуурсан гурилан дээр нь зуурсан гурилыг хийж, хуванцар боолтоор хучиж, хэмжээ нь хоёр дахин их болтол дулаарч, 1 1/2 цаг. 2. Зуурмаг зуурах үед өндөр дулаан дээр том хайруулын тавган дээр тос 1/3 аяга халаана. Fennel үрийг харанхуй сүүдэрт 30 орчим секунд. Жижиглэсэн сонгино, давсны үлдэгдэл халбага, чинжүү нь 1/2 цайны халбага нь хутгаж. Дараа нь дулааныг дунд зэргийн жигнэмэг болгож, сонгино хүртэл маш зөөлөн, алтан хүрэн болж, 1-1 1/4 цаг хүртэл хутгана. 3. Төвийн эсрэг зуухтай 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Гурилаар шахсан гадаргуу дээр гурил зуурах. 30x37 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй гурилыг том жигд хуудас, гичийг жигд жигдээр хийж, сонгино дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж хийнэ. 30-аас 35 минутын хоорондох бялууг алтан өнгөөр царцдуулж жигнэнэ. 5X5 квадратуудад огтолж очир алмаазыг хугалж, дулаан буюу өрөөний температурт үйлчилгээ үзүүлдэг.
Хадгалалт: 8